网上有关“食品快临期了怎样销售话术”话题很是火热，小编也是针对食品快临期了怎样销售话术寻找了一些与之相关的一些信息进行分析，如果能碰巧解决你现在面临的问题，希望能够帮助到您。

向顾客说明加上一些传统的促销手段。

向顾客说明，食品的保质期实际上是长于包装上注明的日期的，但是为了不使食品在保质期提前变质，所以生产商都是将食品的保质期提前标注，这样即使到了保质期食品的质量还是不会改变的，这个是为消费者负责的做法！

这样解释后，一般的顾客是可以接受的！如果再加上一些传统的促销手段如降价、加赠、商场POP宣传等等效果会更好一些！

在全球一体化的今天,麦当劳、肯德基、韩日食品已逐步被中国老百姓接受,圣诞节？

2016年10月，马云先生一声吼，忽然一夜之间，新零售时代就到了。

作为已转行风投1年多的笔者，经常会遇到朋友问我，什么是新零售，新零售和原来的零售有什么不同？

我也经常面对各位创业者介绍BP，称自己做的是消费升级或新零售项目，我更经常在各类风投会议或论坛上听到各类专家的新零售报告，全渠道、人货场、平台化、数字改造、IP商品、高毛利、前置仓、工匠制造、智能设备、无人店、合伙人、共享经济…各类眼花缭乱的名字和技术充斥在新零售的风口中，听的多了，我才发现，新零售可能就是一个大筐，凡是非传统零售用的词都可以往里装，装得多了，就深奥了。

当然，不排除部分理念、技术可能是新零售的要素或表现之一，但我们必须清楚，什么才是零售真正的本质？什么才是传统零售和新零售共有的核心（离开它就别谈零售了，无论是否有新），什么才是商业不变的基本规则。

有这样一家企业，71年来年复一年只坚持一个策略—低价质优，为了低成本不为时代进步的各种诱惑所动；它的创始人异常低调，兄弟俩的财富超过比尔盖茨首富多年，却不上市、不接受任何采访；它每到一个国家都横扫披靡，零售巨头节节败退，沃尔玛称在成本控制和“天天低价”方面，还是德国人更在行；它在全球19个国家拥有超过10000家门店，商品价格比一般超市低35-40%，比沃尔玛低15%-25%，而销售利润率是沃尔玛的1.5-2倍；今年3月，它又以“奥乐齐”为名入驻天猫低调进入中国市场，也许未来它会大大改变中国的零售业态格局，也许它就是消费者眼中的新零售，它就是折扣店的鼻祖，德国阿尔布雷希特兄弟创办的阿尔迪(ALDI)，只放一只羊的典范。

一、折扣店在全球再次大行其道

德勤咨询《全球零售力量2017》表明，折扣店近年来在欧美再次获得了快速发展，2015年全球零售10强中，折扣店LIDL和ALDI排名其中。折扣店近年来在欧洲加速发展的一个主要因素是，欧洲人口的老龄化要快于美国，这造成收入固定的人群越来越大，这部分人在采购时对价格更为敏感。

此外，定居欧洲的外来移民越来越多，他们在成为欧洲的低收入阶层的同时也成为折扣店的“天然顾客”。折扣店的客户群也并非只局限在低收入阶层。从折扣店出现之初，其经营理念就并非面向穷人，而是面向大众。

研究显示，法国的富人阶层也是折扣店的常客。 “现在89%的德国人经常到阿尔迪集团旗下的折扣店购物，从失业的电工到百万富翁，几乎所有的人都到那里购物。这与社会阶层和收入无关。”

从2006年沃尔玛兵败德国阿尔迪开始，阿尔迪又开始进军美国市场，它目前在美国的门店数量已经有1000多家，并希望在2018年将门店数量扩充至2000家左右。根据外国媒体报道，ALDI已经连续三年在一项关于美国消费者最喜欢的超市排名中位居前三，远远超过了沃尔玛。

二、阿尔迪成功之道

1、简单至上的管理思想

阿尔迪成功的核心原则简单得近乎苍白，在保证产品质量的前提下，尽一切的可能削减成本，并最终降低商品的售价。商品低成本是结果，本质是管理中时刻坚持简单的理念，这样就无形中节省了一切人为增加的中间管理环节，并为顾客提供了更满意的商品和服务。如：

(1)用人简单

一般的零售商单店可能要6个人，阿尔迪只要3个人(超市平均人工成本为13.8%，折扣店为6.8%，阿尔迪更低)。员工的效率非常高，薪水可以达到同行的150%。它充分挖掘员工潜能，员工都是一人身兼数职，理货、收银、清洁样样通。阿尔迪的宗旨是降低人工流失比例，并减少培训费用，它还避免员工参加劳工组织。

(2)投资简单

阿尔迪没有电子防盗设备，只用传统的凸透防盗镜，早期甚至没有POS机，它认为这样会增加商品的成本，所有阿尔迪的收银员需要记住500个商品的价格，并练就了媲美扫描枪的惊人输入速度(后来经过测算工作效率，才增加了POS系统)。阿尔迪过去没有货架，它认为货架也会增加成本，它所有的商品都是直接用箱子堆在那里。我们现在所有的商品包装箱都是严严实实的，他所有的纸箱包装只有一半，也就是半截商品露在外面，不用花人工时间去切那个箱子，所以成本更低。

(3)商品简单

阿尔迪有限的650-700种商品几乎全部以自有品牌为主，有限的商品选择吸引了那些不愿意被太多新产品烦扰，喜欢简单、便宜商品的顾客，它对每个单品每年采购的总价超过3000万欧元，是沃尔玛单品采购量的20倍。

(4)陈列简单

阿尔迪货架和托盘上商品的摆放都是出于物流考虑的，视觉效果根本不是考虑因素。

(5)服务简单

如顾客需自带购物袋或另付钱购买塑料袋，使用购物车要付押金等等。

(6)结账简单

阿尔迪只收现钱和食品券，不收支票和信用卡，相关的设备投资和银行费用无形中就节省了。

(7)退货简单

在阿尔迪退货，顾客直接拿东西去任意一家门店去退。阿尔迪认为如果纠缠，要客服要律师，就会产生成本，就会加入到商品的零售价格当中。阿尔迪不提供顾客门店的咨询电话。消费者你有问题不要打电话，装电话接电话都要成本。

(8)营销简单

阿尔迪集团的总公司没有新闻部，也不设公关部门，不做市场调研，广告投入极少(仅占年营业额的3%)，它不在大众媒体上打广告，店堂内外也没有巨幅广告牌。

(9)管理简单

阿尔迪的方法就是基于环境和竞争的无为而治。比如今年公司应该做多少销售?它从来不说，一般做企业到12月份就要做年终计划。他们企业是没有年终计划的。阿尔迪的无为而治是充分授权内部竞争机制。表现好的人留下来，不好的人自然会被淘汰掉。

(10)组织简单

阿尔迪没有母公司，也没有行政管理部门，只有一个由曾担任过分店经理的经理人所组成的“管理委员会”，各分公司被充分授权。由于取消了指挥部门，组织“被迫”让从事基础工作的员工也参与到管理之中，给员工更大的授权及更有创新性的任务——在别的公司，这些任务都是下达给指挥部门的。

2、独特的商品经营理念

(1)商品周转率

阿尔迪选择商品最终只集中到这一个指标，而在很多其他超市公司，会考虑很多不同维度的指标，如毛利率、价格带、品类齐全性、账期等。阿尔迪认为高周转可以节省资金，减少库存，从而在有效的品种和门店面积中实现更大的销售。高周转自然要求物流补货的及时性，阿尔迪在物流配送上也做得很好。

(2)食品为主+非食促销

为了保持高周转率，阿尔迪的700种商品基本以食品为主，而近年欧美非食品专业店的蓬勃发展并未对作为食品经销商的阿尔迪产生影响。阿尔迪每一到两周会向顾客提供非食品类的商品，如厨房用品、文具、针织品、收音机和电脑，这些产品的销售收入要占到整个收入的20%之多，尤其是阿尔迪联合厂家销售电脑异常火爆。

(3)及时调价

当阿尔迪的采购价格下降时，就算原有价格的库存还在，阿尔迪也会立刻下调现有商品的零售价格，这在一般超市公司中是不会这样做的。阿尔迪的理念是有更低的价格要让顾客第一时间感受和体验到。

(4)没有促销

阿尔迪虽然廉价销售，但关注所有消费者的切身利益。与其他商店不同，阿尔迪从不热衷于“搭售”或“批售”等促销活动，诸如买一赠一、多买多赠或大包装促销，因为这种看似实惠的促销可能恰恰忽视了某些消费群体需求，如众多的老龄人口及单身家庭。

阿尔迪总是提供最受欢迎的包装大小，如洗衣粉，市场上大多每盒3—5公斤，而阿尔迪却提供1—1.5公斤包装的，这主要考虑到单身家庭一时用不完，会使洗衣粉变潮结块。罐头食品、香肠也是如此，多为100—150克包装的，以便顾客一餐食用。

三、阿尔迪对新零售的启示与思考

以下为新零售中常见的思维陷阱和误区，笔者试结合阿尔迪做以分析：

1、不要性价比，只求高毛利

很多人认为新零售要做高毛利的产品或行业，低毛利在现在的中国经济中难以生存和快速发展。诚然经济发展带来了很多品类升级、体验升级的机会，中国市场有消费能力的人、舍得消费的人群越来越多，但高性价比并不只是屌丝的专利，而是人类购物的本性，高单价的商品也是需要性价比的，除非你是不可替代的产品，这样的商品可以说市场上几乎是没有的，即使如开创智能手机先河的苹果手机，仍是无法抵挡安卓系统开放下的手机竞争。

所以高毛利的本质是否还由背后的成本过高所造成的，而不是消费者愿意做冤大头。除了上文分析的各种降低成本措施外，阿尔迪的股东曾为了将顾客的一罐饮料售价降下来，都愿意把属于自己的分红砍一半，这时它的竞争对手几乎是崩溃的。绝大多数商人绞尽脑汁去想省钱，其实是为了自己多赚钱，而阿迪是为了给顾客真正省钱，将自己的分红也省了，这点比山姆·沃尔顿坐经济舱、住汽车旅馆省钱一样有过之而不及。

2、忽视传统零售，只求互联网化

很多创业者认为，零售企业过去的经营管理模式已经老了，新零售一定要拥抱互联网，使用新技术、新理念和数字化，否则就是旧势力，老脑筋了，但这真的会比线下模式更容易成功吗？比如开发个线上app，那和开实体店比，引流成本，转化成本和销售产出孰高孰低还真说不定;比如建立城市合伙人制，不好意思，不就是原来的代理商制或加盟商制吗？比如进入线下设立前置仓+众包物流，可门店+送货到家模式实体店早已转型升级了…

不可否认，互联网化、信息化的确在新零售的部分环节可以提高效率，完善体验，对消费者进行更精准的分析和提供需求，但做好生意的本质是深刻了解消费者的需求并给予满足，需求要细分再细分，不可能也没必要满足全部需求，就如阿尔迪一样，不考虑你是穷人还是富翁，是屌丝还是白领，我就是能做到比竞争对手更低的价格和优选品质，这时候，无论竞争对手的技术、体验、服务比你多优秀，也许在价格面前这些对消费者来说都不值一提。

从这点看，近年来，传统零售企业的销售和业绩的下滑可能并不是倒在电商的技术领先上，本质上还是倒在商品的低价竞争上，你能低价还赚钱那就是本事，无论是借助VC阶段性的补贴还是因线上线下的成本、税负不同所造成的。名创优品不怕电商竞争，3年1000家线下店，毛利只赚8%就是本事。

3、信息化就能去中间化

快消品B2B平台行业，近两年成为了投资的热点，也是新零售中能说清楚的模式之一，除了阿里零售通、京东新通路等巨头，还出现了以自营B2B为主的中商惠民、进货宝、新高桥、易酒批，以撮合B2B为主的掌合天下、店商互联、零售通、供销大集等知名企业。

根据全媒体《快消品》最新发布的《2017中国快消品产业年度报告》，截至2016年11月，市场上共有70多家较大的快消品B2B平台，这些平台在2016年已获得了总计超过50亿元的投资。

快消品B2B平台们似乎希望通过SaaS化、去中间化来提升全国700万家食杂店落后的信息化和管理问题，然后再通过批发商品来水到渠成实现赚钱。

但深入这个行业才发现，信息化并不是夫妻老婆店的痛点，能免费使用自然愿意，SaaS的使用年费那是收不到的，否则我就用别家的了，其实不用也不影响销售；而批发商品更是那怕采购价只贵一分钱，个体老板仍会从原来的渠道进，靠进货补贴模式持续不下去，至于期望的数据打通后把各级代理商消灭掉，以实现厂家到门店的直供之大同局面，这个就更难，除非B2B平台自己重资金去做品牌的省代甚至全国总代，那这个平台模式就超级重了，尽管无奈，但几家头部企业在风投的支持下就这样做了。

阿尔迪成功的秘诀是为了低价节省整个供应链环节中一切的费用，信息化并不是降本的核心。

4、博采众长做加法

零售行业不同于技术行业，很难有什么模式或环节是完全自创，竞争对手无法复制学习的，新零售风口下，各路创业者博采众长，YY和打造了无数看似新的模式，外表风光无限，其实在重新走传统零售企业很多年前所走过的坑。

在加法模式下，竞争差异节点越多，可能专业岗位越多，流程越复杂，管理成本越高；目标和指标越多，操作和风险可能越复杂；营销体验越花哨，可能商品加价率就越高。很多时候，创业者的战略思维和悟性并不等于经验和专业，外行改变内行的成功案例少之又少。

阿尔迪的模式看起来简单，但从二战后到当代，随着全球市场商品类别和品牌的大量增加，各类大型综合超市的迅速发展，它却能在70年中始终抵住诱惑，严格坚持650-700个单品，严格坚持商品进一出一的铁律是非常难得的。对阿尔迪来说，增加一个单品是企业的战略级工作，需要管理委员会全员通过，并确定被淘汰的单品才能实施，这一步加法做起来真不容易。

阿尔迪深知“少即是多”，单品一定要坚持低成本和低利润，当今时代极大丰富的市场供给对顾客来说是个很大的负担，不只是在时间上，于是许多顾客宁愿放弃更多的选择，只要确信自己能够在货架上迅速拿到质量好的商品就行了。

阿尔迪为了减轻顾客的选择负担，要在同品类中的众多商品只选择一种好的，背后的工作难度是非常困难的。正因为这样，消费者在阿尔迪花4.49欧元就可以买到一瓶红酒，并对其质量非常放心，因为他们知道那绝对是阿尔迪精挑细选出来的。相比之下，在别的超市选购红酒就会令人大伤脑筋，不仅是同样质量的可能会有从6欧元到9欧元不等的价格，而且价格高的质量还不一定就好。

从阿尔迪的成功来看，商品“价格战”并不是什么稀奇概念，沃尔玛秉承的经营理念也是“天天平价”，特别之处就在于，阿尔迪并没有为此去追求一些诸如供应链体系、精细化成本管理、人性化体验等时髦、复杂的管理概念、管理体系和营销技术，它只是把问题简单化了——追求所有环节上的最低成本和尽可能高的收益及生产力，追求尽可能低的销售价格和最好的商品质量。

大道至简，大音希声，最简单的才是最难的！

四、结束语

最后，送给致力于新零售事业的各位创业者或转型者，阿尔迪战胜沃尔玛的11条箴言，虽无华丽之词，但却值得深思：

1、要尽力做到简单；

2、要努力赢得顾客的信任；

3、要始终目标明确；

4、要不断完善细节；

5、别总是折腾着要搞优化；

6、要给自己一个定位——放弃预算和成堆的数据；

7、要敢于试验，完善工作留待以后；

8、要公平地对待供货商——帮助他们不断改进；

9、要遵循既信任又监督的经营之道；

10、说话要让人明白；

11、即使成功，也要保持节俭和谦虚。

韩国人均泡面消费全球第一是真的吗 泡面吃多了会有哪些危害

这是在全球一体化的今天的麦当劳肯德基，还有这个韩国和日本的这些人士，逐步能被中国老百姓接受，但是就是说现在来说我们国家在讲4个自信，然后在弘扬这个中华民族的传统文化，作为圣诞节来说，它是西方的一个宗教节日，他在中国不是说老百姓不接受，而是它不符合我们国家的一个定位和一个文化范畴的一个引导方向，随着圣诞节，可能它。是不被很多老百姓所能接受的。

据韩联社报道，2014年韩国人均方便面消费量跃居全球首位，人均一年要吃掉76袋方便面。多么可怕的一个数字。你不禁要问，为什么韩国人这么喜欢吃泡面，每年吃这么多泡面，会对我们的身体有哪些危害呢？

据韩联社报道，韩国农林畜产食品部与农水产食品流通公社11月11日发布的面条类加工食品现状报告显示，2014年，韩国人均方便面消费量为9153克，居全球首位。按每袋120克换算，韩国人人均一年吃掉的方便面多达76袋。

虽然一般认为方便面在发展中国家更受欢迎，但韩国人均方便面消费量却远多于越南（55.1袋）、印尼(52.8袋)、泰国(45.3袋)等面条消费大国。作为泡面的起源国，日本在这份榜单上排名第5，年人均消费43袋，中国虽然在泡面总销量上毫无疑问占据第一，但2014年人均消费量仅约为34袋，而在中国之后的则是印度和......美国！这大概是很多人没有想到的。

韩国农林畜产食品部分析认为，除了社会压力巨大之外，单身族和出游族骤增也是使方便食品消费需求日趋旺盛的主要原因，这也解释了美日韩这些发达国家为何吃起泡面来一点不输第三世界。

作为韩国食品出口的生力军，知名度很高的韩国泡面也是韩国出口的重要品牌，去年韩国面条出口总额为3.2亿美元，其中方便面占了65.1%。而韩国方便面销售额为1.9万亿韩元（约合人民币105亿元），其中大型折扣店、独立超市、便利店和普通食品店的零售额分别占25%、20%、19%和18%，各业态所占市场份额分布均匀。而在方便面销售总额中，袋装方便面和桶装方便面各占65%和35%，袋装方便面的比重同比上年稍有上升。

根据报告显示，2014年在韩国销量前五位的是辛拉面、安城拉面、炸酱面、三养拉面、海鲜面。除了在中国更为有名的辛拉面作为韩国的“国民口味（更多人还喜欢将它与泡菜同煮）”常年占据榜首外，剩下四种的销量排名经常发生变动。

报告指出2014年韩国人面类消费量人均达到13.3kg，其中方便面占比最大达到9153克，为69%；面条2760克、冷面961克、其他面类163.2克依次排列其后，这似乎说明在口味和快捷之间韩国人更多只能选择前者。不过方便面怎么吃都是会吃腻的，总部位于日本大阪的世界方便面协会（IRMA）2014年就发现在韩国经常有将炸酱面和海鲜面混合吃的做法。而为了吸引这些对泡面的口味越来越挑剔的顾客，继拿红汤、白汤、无汤等面汤做文章后，今年韩国个方便面厂商又推出以粗面条和意面风味为卖点的产品。

当然美味也不是无代价的，关于泡面是否健康的问题一直备受关注。但尽管连韩国最著名的泡面厂商农心，近年来也曾被曝出其辛拉面等主打产品含有致癌物的丑闻，不过有时候为了方便，即使是注重养生的韩国人自己也管不了那么多了。

易得肠癌

研究表明，摄入适量纤维素和钙，有助于预防肠癌。方便面等食品多用精制面粉制成，本身少纤维素，加工过程中还会丢失纤维素及矿物质。如果长期吃这类食品，人体会因为缺乏纤维素和钙而易患上肠癌。由于吃得“过精”，现在患慢性便秘的人越来越多，粪便在大肠中滞留时间过长，也是诱发肠癌的重要因素之一。

科学研究表明，要维系与提高大脑的正常生理功能，必须要有卵磷脂、蛋白质、糖分、钙质、维生素A、维生素C、维生素E及B族维生素等八大营养素。而方面便类食品中的卵磷脂、维生素和矿物质等营养元素含量都很低，常吃对大脑发育和思维活动都不利。

方便面的香脆都是通过油炸才能做到的，喜欢干吃方便面的人吃完方便面会觉得口干发热，其实这时候火气已经开始在体内挤压了。即使是泡着吃，超过一定的量也会上火的。

经常吃方便面对身体的危害真的是很大的，吃泡面的危害有哪些我们也都认识到了，尽量少食用方便面这类快速食品，特别是在忙的时候也要按时吃饭，少吃方便面这类油炸食品，吃多了会带来很多的危害，一定要注意饮食健康。

1、最好是煮来吃或者面饼过开水后再炒来吃，多塔配一些蔬菜类和蛋什么的。

2、在煮或炒的时候，可以选择自己添加适当的盐、酱油等调味料，尽量不要用方便面自带的料包。

3、如果不嫌麻烦，煮来吃的时候，可以先用少量水将面饼过水，之后捞出沥干，再重新添加水来煮菜、蛋，并加入之前已经煮过一次的面条。因为方便面含防腐剂，煮第一次可以将不健康的东西煮掉一些，个人见解而已。但每次煮过第一次就会觉得煮面水发黄，且有不好的味道。

4、应买质量信得过的品牌产品，再次是最好是煮面，尽量不要泡着吃。

5、调味料不要全部加进去，避免盐分过多。赠送的香料尽量少吃，最好不要把调味品全部放入，只要放上一半，再添加些许较为健康的调味品。

6、泡方便面时最好把汤倒掉，再兑上开水或别的汤。

7、在吃完方便面以后应该吃一些水果来维持身体的营养，例如在吃完方便面后吃一些苹果、草莓、橙子等。经常吃方便面的人，平时每天应增加鸡蛋1至2个，或蛋糕2至4块，新鲜瓜果(苹果、梨、番茄、黄瓜等)1至4个，巧克力2小块，牛奶一杯或牛肉干、腊肉100克，这样才能满足人体营养摄取要求。

用料：方便面1包，五香卤肉，香葱2根，蚝油适量 做法：1、用锅将水烧开，下方便面煮至面身变软，捞起沥水。2、五香卤肉切成细条，香葱洗干净切成段。3、起锅热油，将卤肉放进去炒香，下面条略炒，再加蚝油调味，最后加入香葱炒匀即可。

步骤：1.把方便面泡开，趁着还有热气盖上盖子捂着 2.红萝卜、青椒、木耳切丝，准备葱末、蒜片 3.将油烧红，放入葱末蒜片爆炒，炒出香味后放入红萝卜丝和青椒丝，炒至半熟放调味料。直接放方便面的配料包即可。之后放入木耳继续翻炒。4.取出闷在碗里的方便面，把面放在炒好的菜上面，盖上锅盖，关到最小的火，靠热蒸汽把面再闷软一点。两三分钟后，再放一些小虾皮，把火调大，开始翻炒，炒熟即可。

材料：泡面1包 鸡蛋2个 玉米、碗豆适量 火腿适量 盐1小匙 做法：1、泡面先用开水泡发，第一次泡一小会就先把水倒了，然后重新倒开水浸泡以去掉添加剂 2、鸡蛋打散备用，玉米、碗豆清洗后备用，火腿切成小粒。3、将所有材料混合，翻拌均匀后静置一会。锅里倒入少量的油，然后将泡面饼倒入，小火一面煎熟后再煎另一面。

用料：方便面1包，五香卤肉，香葱2根，蚝油适量 做法：1、用锅将水烧开，下方便面煮至面身变软，捞起沥水。2、五香卤肉切成细条，香葱洗干净切成段。3、起锅热油，将卤肉放进去炒香，下面条略炒，再加蚝油调味，最后加入香葱炒匀即可。

用料：打糕条500g、拉面1包、辣椒酱150g、鱼糕按喜好适量、葱、胡萝卜少许 做法 ：首先在锅中加入适量水(根据打糕条和拉面的多少)1. 水沸腾之后放入辣椒酱 2. 加入拉面调料 3. 搅匀之后，放入打糕条。4. 打糕条煮到散开，放葱和胡萝卜还有鱼糕 5. 看到打糕条都浮起来的时候放入拉面，拉面煮好后即可食用。

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