久久鸭脖加盟费 在吉林市加盟电话是多少？
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加盟一定要做知名品牌，本着对自己负责的态度，一定要详细了解并实地考察后再做决定。项目的选择一定要从市场出发，目前市场上最需求什么，最饱和的项目是什么，寻找到既能抓住市场需求而且市场竞争又不大的行业，可以达到事半功倍的效果。你应该了解，不管是在哪里衣食住行行业都是很多人选择的传统项目，大街小巷到处可见这些店铺，竞争是非常激烈的。如果之前没有做过生意，自己的店没什么特色的话，不挣钱的几率很大！可以选择新兴的，有发展前景的项目。像动漫周边就是一个不错的选择。
久久鸭制作方法
久久鸭配方原料：鲜鸭5000克、干辣椒400克、姜块100克、葱节120克、八角20克、三奈10
克、桂皮8克
久久鸭配方、小茴香10克、草果10克、花嚣椒10克、丁香5克、砂仁8克、豆蔻12克、排草5
克、香叶3克、精盐200克、味精15克、硝盐1克、红曲米50克、料酒100克、鲜汤5000克、精
炼油2000克。
久久鸭脖
原料：
鸭脖适量，
配料：
葱结，姜片八角花椒辣椒（根据自己喜好放花椒辣椒，花椒多一些好吃）冰糖
调料：
盐花椒粉辣椒粉生抽老抽料酒鸡精白酒
1+2，原料
3，鸭脖切段
4，烧开水，倒入鸭脖，在次烧开，放两汤匙二锅头
方法/步骤
1，锅里放油，煎鸭脖到两面金黄。
2，放入配料中所有的材料，炒出香味（不包括冰糖）。
3，放料酒三汤匙，生抽一汤匙，冰糖，老抽半汤匙，兑半碗开水。大火烧开调入一茶匙盐，小火焖二十分钟。
4，大火收汁，放点辣椒粉花椒粉翻匀，关火放点鸡精即可
注意事项
1，多放点花椒和辣椒好吃，最后一次放花椒粉和辣椒粉，是为了让表面更有味，没有可以不放。
2，鸭脖子不要炖很烂，所以20分钟的时候口感正好，要是喜欢很好咬的就多炖一会。
3，鸭脖自己吃还是切小一点，我好久前做的这个，切很小，但是拍照出来朋友说不像鸭脖子，只好重新买了做了重新拍，特意多买了切成大一点的段。但是发现大的段真的没有小的入味。也没有小段的更好咬。
久久鸭的做法如下：
1、准备食材。
2、鸭翅洗净，控干水分备用，水分一定要控干，不然腥味儿会很重。
3、准备卤汤：清水2500ml起锅，依次放入卤料包、生姜、辣椒、花椒、冰糖、白酒、料酒、老抽、盐、食用油。
4、大火烧开，熄火放置30分钟后，把卤料包捞出，不然卤出来的东西会发苦；
5、放入控干水分的鸭翅，大火煮15分钟，熄火焖20分钟，这样比较入味，而且肉质紧致。
6、捞出放凉以后，就可以开动啦。
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