店面货架设计摆放有哪些方法?
网上有关“店面货架设计摆放有哪些方法?”话题很是火热,小编也是针对店面货架设计摆放有哪些方法?寻找了一些与之相关的一些信息进行分析,如果能碰巧解决你现在面临的问题,希望能够帮助到您。
一、格子式布局
这是超市中最传统的商店布局形式。超市卖场一般呈格子式布局,格子式布局是商品陈列货架与顾客通道都成长方形状分段安排,而且主通道与副通道宽度各保持一致,所有货架相互呈并行或直角排列。
二、自由流动式布局
自由流动式布局是以方便顾客为出发点,它试图把商品最大限度地展现在顾客面前。这种布局有时既采用格子形式,又采用岛屿形式,是一种顾客通道呈不规则路线分布。
商品的特殊性主要表现在是否能堆放、悬挂、竖放、横放、散装等,有些商品对温度、光线较敏感,要用玻璃冷藏架,有些珍贵商品对货架的安全措施还有特殊的要求,一些可供顾客直接接触的商品,在设计上更要为顾客提供足够的方便。
传统中药店的抽屉式货架,文物店的博古式货架,书店的平台式货架,水果店的箱式货架,服装店的吊杆式货架,都是根据各自经营品种的特点来设计的。
货架之间的距离应保证客流的通畅,小型商店迎着店门贴墙设置货架是不成问题的,大型食品店、百货店、服装店等,就要根据商店的规模形成的人流量、经营品种的体积来测算出合理的距离。
商品陈列的原则和方法是什么?
一、陈列的安全性
排队非安全性商品(超过保质期的、鲜度低劣的、有伤疤的、味道恶化的),保证陈列的稳定性,保证商品不易掉落,应适当地使用盛装器皿、备品。进行彻底地卫生管理,给顾客一种清洁感。
二、陈列的易观看性、易选择性
一般情况下,由人的眼睛向下20度是最易观看的。人类的平均视觉是由110度到120度,可视宽度范围为1。5M到2 M,在店铺内步行购物时的视角为60度,可视范围为1M。
三、陈列的易取性、易放回性
顾客在购买商品的时候,一般是先将商品拿到手中从所有的角度进行确认,然后再决定是否购买。当然,有时顾客也会将拿到手中的商品放回去。如所陈列的商品不易取、不易放回的话,也许就会仅因为这一点便丧失了将商品销售出去的机会。
四、令人感觉良好的陈列
1、清洁感
不要将商品直接陈列到地板上。无论什么情况都不可将商品直接放到地板上,注意去除货架上的锈、污迹。有计划地进行清扫。对通道、地板也要时常进行清扫。
2、鲜度感
保证商品质量良好,距超过保鲜期的日期较长,距生产日期较近。保证商品上下不带尘土、伤疤、锈。使商品的正面面对顾客。提高商品魅力的POP也是一个重要的因素。
3、新鲜感
符合季节变化,不同的促销活动使卖场富于变化,不断创造出新颖的卖场布置。富有季节感的装饰。设置与商品相关的说明看板,相关商品集中陈列。通过照明、音乐渲染购物氛围。演绎使用商品的实际生活场景。演示实际使用方法促进销售。
五、提供信息、具有说服力的卖场
通过视觉提供给顾客的视觉信息是非常需要的,顾客由陈列的商品上获得信息;陈列的高度、位置、排列、广告牌、POP……
六、陈列成本问题
为了提高收益性,要考虑:将高品质、高价格收益性较高的商品与畅销品搭配销售。关联商品的陈列:适时性、降低容器、备品成本。同时要提高效率,防止商品的损耗。
七、定型陈列向上立体陈列的要点
(1) 所陈列的商品要与货架前方的"面"保持一致。
(2) 商品的"正面"要全部面向通路一侧。
(3) 避免顾客看到货架隔板及货架后面的挡板。
(4) 陈列的高度,通常使所陈列的商品与上段货架隔板保持可入进一个手指的距离。
(5) 陈列商品间的距离一般为2~3MM。
(6) 在进行陈列的时候,要核查所陈列的商品是否正确,并安放宣传板、POP。
扩展资料:
超市商品分类原则
大分类的分类原则
在超级市场里,大分类的划分最好不要超过十个,比较容易管理。不过,这仍须视经营者的经营理念而定,业者若想把事业范围扩增到很广的领域,可能就要使用比较多的大分类。
大分类的原则通常依商品的特性来划分,如生产来源、生产方式、处理方式、保存方式等,类似的一大群商品集合起来做为一个大分类。
例如,水产就是一个大分类,原因是这个分类的商品来源皆与水、海或河有关,保存方式及处理方式也皆相近,因此可以归成一大类。
中分类的分类原则
(一)依商品的功能、用途划分
依商品在消费者使用时的功能或用途来分类,比如说在糖果饼干这个大分类中,划分出一个“早餐关连”的中分类。
早餐关连是一种功能及用途的概念,提供这些商品在于解决消费者有一顿“丰富的早餐”,因此在分类里就可以集合土司、面包、果酱、花生酱、麦片等商品来构成这个中分类。
(二)依商品的制造方法划分
有时某些商品的用途并非完全相同,若硬要以用途、功能来划分略显困难,此时我们可以就商品制造的方法近似来加以网罗划分。
例如:在畜产的大分类中,有一个称为“加工肉”的中分类,这个中分类网罗了火腿、香肠、热狗、炸鸡块、薰肉、腊肉等商品,它们的功能和用途不尽相同,但在制造上却近似,因此“经过加工再制的肉品”就成了一个中分类。
(三)依商品的产地来划分
在经营策略中,有时候会希望将某些商品的特性加以突出,又必须特别加以管理,因而发展出以商品的产地来源做为分类的依据。
例如:有的商店很重视商圈内的外国顾客,因而特别注重进口商品的经营,而列了“进口饼干”这个中分类,把属于国外来的饼干皆收集在这一个中分类中,便于进货或销售的统计,也有利于卖场的演出。
小分类的分类原则
(一)依功能用途分类
此种分类与中分类原理相同,也是以功能用途来作更细分的分类。
(二)依规格包装型态来分类
分类时,规格、包装型态可做为分类的原则。例如:铝箔包饮料、碗装速食面、6kg米,都是这种分类原则下的产物。
(三)以商品的成分为分类的原则
有些商品也可以商品的成分来归类,例如100%的果汁,“凡成分100%的果汁”就归类在这一个分类。
(四)以商品的口味做为分类的原则
以口味来做商品的分类,例如“牛肉面”也可以做为一个小分类,凡牛肉口味的面,就归到这一分类来。
分类的原则在于提供做分类的依据,它源自于商品概念。而如何活用分类原则,编订出一套好的分类系统,都是此原则的真正重点所在。
百度百科-商品陈列
商品陈列十大原则,以菜市蔬果为例:
一、考虑顾客的需求
万变不离其宗,顾客的需求永远是第一位的。从功能性和感受性两方面出发,商品陈列首要条件就是:要好看,又要方便挑拣。
二、要“面”向顾客
蔬果也是有“面、背”和“头、尾”的,如带商标的水果,商标要朝向顾客;茎叶类的蔬菜要叶朝上茎朝下,每次补货要记得“翻堆”,避免挤压旧货,注意轻拿轻放,防止损坏。
三、分门别类进行陈列(按分类、形状、大小等)
①比如蔬菜可以按叶菜类、花果类、根茎类、菇菌类、加工菜类等分开陈列;水果可以按瓜类、柑橘类、苹果梨类、桃李类、热带水果和礼盒类分开陈列,诸如此类。
②形状相似、大小类似的商品可以相邻陈列。
四、巧用色彩、图案搭配
蔬果自有的颜色就非常丰富,利用蔬果的天然色彩进行搭配陈列,甚至可以摆设出各种漂亮有趣的图案,吸引顾客的同时促使顾客产生购买的欲望。
另外可以在大面积的陈列中点缀一些小物品,让排面看起来更丰富活泼。
五、注意陈列的顺序和面积
①优先盛产的季节性蔬果
②畅销、周转快的蔬果
③促销和敏感度高的蔬果
④价位高、鲜度好的蔬果
六、同一品项垂直陈列
可以方便顾客比较挑选同一类型的商品。
七、照明要明亮以显示鲜度
照明具有提升商品鲜度,给顾客充足、丰富感,有突出商品特色等效果。照明不足的卖场容易给顾客留下商品鲜度不足的印象。另外平台陈列时光量不足容易产生后退感,可以局部设置聚光灯等辅助照明设备。
八、价格卡和POP牌要和陈列商品对应
不知道有没有小伙伴在超市购物的时候有没有半天找不着某一商品的价格卡的经历,社长在这里特别吐槽一下价格卡凌乱高发地冰柜区……所以,价格卡和POP牌要和陈列商品对应,标注信息正确且字体美观。
九、运用“黄金陈列线”进行陈列
顾客的视线选择多在中层,如在摆放上中下三层的货架,那么就可以在中层放置促销商品。
十、时刻做好鲜度管理
随时整理排面,把损坏的商品挑出来,为叶菜类蔬菜做好保鲜工作。
商品陈列方法:
蔬果的要怎么摆放才能使排面美观又好用?
①圆积型:适用于圆形特别是大圆形的商品,如西瓜、圆白菜、苹果等可以平台式大堆地陈列。
②线排型:大葱、芹菜、韭菜等把根部并成一直线排列摆放,可以斜立或者平放。
③格子型:像萝卜、莲藕这样长形和袋装的商品可以平放和交叉陈列。
④堆积型:袋装或者箱装的重叠堆积。
⑤散置型:利用平台式货架大量散装陈列,适用于不规则的如土豆,或是小圆形商品如柑橘、油桃等。
⑥投入型:个体小的商品如辣椒等可以直接倒进陈列框里。
⑦斜立植入型:适合叶菜类使用,斜立排放。
⑧搭配型:利用两种以上的蔬果进行色彩搭配摆放。
人们常说,生活中的美无处不在,不是缺少美,而是缺少发现美的眼睛。而好的陈列设计就是帮助你寻找到美!
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