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相信大家都有在超市看到过猴头菇干，其实猴头菇干就是猴头菇加工而成的干货。

猴头菇是一种名贵的食用菌类食品，具有很好的使用功能，营养与药用都有着不错的滋补效果，再加上当前野生的猴头菇产量受到了一定限制，因此相信大家都有在超市看到过猴头菇干，其实猴头菇干就是猴头菇加工而成的干货。

猴头菇是一种名贵的食用菌类食品，具有很好的使用功能，营养与药用都有着不错的滋补效果，再加上当前野生的猴头菇产量受到了一定限制，因此猴头菇的市面价格也相对较贵。

那么，2019年猴头菇价格多少钱一斤?猴头菇的功能和作用有哪些呢?一起来了解一下吧。

2019年猴头菇价格多少钱一斤?

福建宁德市古田县短刺猴头菇42元/斤;河南洛阳市涧西区短刺猴头菇69元/斤;广东佛山市南海区古田猴头菇36元/斤;广东揭阳市揭西县东北猴头菇80元/斤;江西抚州市广昌县古田猴头菇35元/斤;安徽安庆市怀宁县28元/斤;福建福州市闽侯县古田猴头菇14.5元/斤;广西崇左市凭祥市古田猴头菇14.5元/斤;河南洛阳市伊川县古田猴头菇77.5元/斤等(价格仅供参考)。

猴头菇的功能和作用

1、养胃

猴头菇性平、味甘，对于人体有着不错的助消化效果，同时有着具有健胃，补虚之功能，对于胃病患者可以长期食用后投过来增强胃动力，缓解胃病带来的负面效果。

2、缓解失眠

根据临床药用表明，猴头菇的主治功能其中有一条就是缓解神经衰弱，因此，对于失眠患者，食用猴头菇可以降低压力，有助于睡眠。

3、延缓衰老

猴头菇的蛋白质含量很高，干品干品中每百克含蛋白质26.3克，是香菇的二倍。

蛋白质含量的补充可以增强人体的机体免疫力，可有效延缓衰老。

4、抗溃疡

猴头菇内含有特殊营养成分，多吃有一定的抗菌作用，使用猴头菇片可以帮助胃溃疡的恢复。

有研究表明，猴菇菌片治疗胃溃疡的作用机制，可能是由于抑制胃蛋白酶活性而促进溃疡愈合。

5、预防老年痴呆

有研究学者表明，猴头菇中所含的特殊物质，如D-葡聚糖何NGF(经细胞促生因子)，有利于人体脑细胞的生长和再生，是大脑保健的营养食品，对预防老年痴呆有良好效果。

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