学做蛋糕学多久就可以自己开店了?
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自己开店建议选择蛋糕全科班,一般学习时间在两个月内。
学到这些技术知识才能有掌握店内全局的能力。然后在校学习蛋糕店经营理念。
这样开店创业赚到钱的机率才会大大的增加。
一、现做现卖型:
首先,因为蛋糕店卖的东西大部分是自己做的,所以一个模拟市民不太够,他没办法又收银又做蛋糕还兼推销和补货。
所以,足够的店员数是很重要的,你已经有两个家庭成员,再找个2-3个店员吧。
可以轮流分配工作时间,一个累了换另一个上。
如果你操控的人是负责做蛋糕的,他累了就停一下吧,做的应比买的快多了。
是推销补货的累了,休息一下不会影响店面营业,不过蛋糕没了记得补上几个就好。
是收银的累了,叫随便一个员工代班一下,如果员工也是都累了,打烊!
二、限量销售型:
这种方式比较适合新手,刚开始先练练厨艺(建议看电视),自己觉得够了就开始猛做蛋糕,你有两个小人一直轮流着做,当你觉得蛋糕够了,把需求弄高点,开店!
不用请员工,一个负责收银,一个负责推销补货(不用新做蛋糕,用昨天做好放背包里的)
等顾客买完你的东西,打烊,休息补满需求,隔天早上猛做蛋糕,在隔一天开店,这样反复下去。
三、另外几个建议:
1、买床的钱不要省,其他的省一点没关系。
2、有时候觉得应付不过来,直接打烊,下次开店时顾客会一起把上次没付的钱付掉。
3、可以用aging off锁住年龄增长,不然看着自己一天天变老,事业又做不起来,真的很痛苦。
4、如果真的想先熟悉玩开店几个技巧,先打密技MaxMotives还有MotiveDecay off把需求补满并锁住,想开始尝试有挑战性的就打MotiveDecay on来解锁。
5、保持耐心
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