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山东临沂华丰国际副食批发城，这是目前山东省内规模最大的副食批发市场。地址：临沂市兰山区临西九路与双岭路交汇处，酒类、糖类、零食、饮料等等一应俱全。

另外也可以考虑各市的副食品公司，就近就便选择。

德州市糖酒副食品公司，德州市德城区太平街29号，糖酒副食品批发；

山东吉客隆集团糖酒茶批发有限公司，济宁市市中区太白中路85号，副食品批发；

烟台糖酒茶副食品公司北大西街批发分公司，烟台市芝罘区北大西街55号，糖酒副食品批发；

山东泰山糖酒副食品总公司批发公司，泰安市泰山区东岳大街，烟酒茶糕点罐头其他副食品；

枣庄市糖酒茶副食品总公司，枣庄市市中区君山路，糖酒批发；

青岛市糖酒副食品总公司，青岛市河南路60号，糖酒副食品，批发零售。

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女人做什么生意最赚钱

“湖水名笔”——老周虎臣笔厂

“好个张小泉”刀剪总店

江南墨苑——“曹素功”

数百年的茶叶老店——“翁隆盛”

老店呈春颜——吴良材眼镜商店

饮誉杏苑三百年的雷允上药店

永葆青春的“童涵春堂”

“酒祖宗”和“蟹大王”——王宝和酒家

美名远扬的松江余天成国药号

长盛不衰的鼎泰丰纸店

上海参业元老——阜昌参店

店老茶茗新——程裕新茶叶店

姑苏茶食誉沪上——上海苏州采芝斋食品商店

沪上唯一一家熟火腿店——“北万有全”

四季飘香的邵万生南货店

百年老店“王仁和”展新颜

食疗俱佳的城隍庙梨膏糖

糟味香浓的老大同油酱商店

融观赏和食用于一体的糕点——五芳斋点心店

负有盛名的“筵席酒家”——“鸿运楼”

货真价实的老店——葆大参行

南北腌腊名店“万有全”

寿星店——“老介福”

衫袜大王——“南洋”风云录

酱业巨头万升酱园

上海最早的室内菜场——福州路菜场

唯“真”独尊的老正兴菜馆

上海参业“四大户”之一的德昌参店

百年兴盛的“亨达利”

闻名海内外的南翔小笼馒头

上海最早的菜场——宁海东路菜场

特晒酱油数“钱万隆”

“鼎丰腐乳”四季飘香

上海铜响器商店响彻中外

末科榜眼题匾的杏花楼

宁帮特色——三阳南货店

剪裁春秋二百年 名扬四海“王大隆”

副食品大世界——八仙桥副食品商场

上海唯一的乐源昌铜锡五金店

江南药王“胡庆余堂”

“扇子大王”王星记扇庄

人称“老饭店”的饭店

摄影者的知音——新光光学仪器商店

为苦恼人带来欢笑——永青假发商店

经营工业玻璃的鼻祖——上海光芒玻璃商店

鹿鹤寿星传百年——蔡同德堂药店

擅制上海本帮名菜的“德兴馆”

南货名店“老同盛”

以卖带修以修促销的“亨得利”

上海最久最大徽帮菜馆——大富贵酒楼

异国风味在“德大”

集精点之大成的“沈大成”

声誉远扬的纱绳世界——黄浦纱绳五金商店

经营化学试剂著称的上海华美药房

味传南国的“乔家栅”

温暖万人心——三角地菜场

精品荟萃的艺术殿堂——上海工艺美术品服务部

“天衣无缝”的老日升织补店

求精的精益眼镜商店

申城饼干数“泰康”

陶器大王“葛德和”

历史悠久的“宝鼎”酱油

沪上第一家国人开的女子西服店——鸿翔时装公司

以“真”为记的“真老大房”

“利男居”龙凤礼饼誉申城

“蜜丸王”——京都达仁堂

工矿企业的益友——上海仪器商店

橡塑大王的今与昔——上海橡胶五金商店

镇扬风味盎然的老半斋酒楼

大而齐全的上海体育用品总店

“耄耋之年”话“东海”

帽业之冠“盛锡福”

“桂圆大王”——鼎丰桂圆南货店

文化用品的万花简——百新文化用品商店

四季鲜菜盛满篮——松潘菜场

颇有来历的店名——“鼎日有”

南方风味洪长兴羊肉馆

生机盎然的“冠生园”

善于经营的“协大祥”

全方位服务的江西北菜场

经营有方的长江日用杂品商店

科技的好后勤——长城科学仪器商店

瑰丽多彩的美丽华礼品公司

自成一格的上海食品厂

咀嚼老婆饼“源诚”五味兼

销精品精修理的上海钟表商店

先施公司与东亚饭店

儒林之友——“一文阁”

洁身休憩话“裕德”——上海浴德池浴室

巧夺天工的天真照相馆

国人最早开设的皮鞋店——中华皮鞋店

集全国玻璃精华的“光耀”

沪上闻名西式食品店——“凯司令”

时装之都——上海时装集团公司

昔日“永安”今日“华联”

足下生辉的“小花园”

五彩缤纷的国华瓷器商店

沪上第一家女子浴室——日新娱乐总汇

誉满申江的“食品二店”

美食连心的美心酒家

发扬传统特色的永隆食品商店

排骨年糕大王“鲜得来”

“得利”——自行车市场的开拓者

申城闻名的素食馆——“功德林”

香飘万里——广茂香烤鸭店

坚持质量第一的王开照相馆

多样化服务的茂昌眼镜商店

品种齐全服务周到的西康菜场

在竞争中成长的“宝大祥”

糟肴飘香的同泰样酒楼

风格独特的上海金门大酒店

名绣荟萃在“中艺”

“新新”美发日日新

制作可食“盆景”的三阳盛南货店

著名的宁式糕点三北茶食——叶大昌食品店

太平春得福 起花贵文章——恒大商行

近悦远来芳香扑鼻——悦来芳食品店

历经沧桑话“丽华”

广帮菜点奇苑——新雅粤菜馆

吃菜饭莫过于“美味斋”

同心同德 保安保康——同保康国药号

绒线大王——恒源祥绒线商店

“正章”洗染誉满城

雄踞上海滩的上海和平饭店

吃玩住一体化的大鸿运酒楼

创造环境优美的使者——锦艺装潢五金总店

施人容光焕发的上海美发厅

集腋成裘的“大集成”

以鱼鲜见长的聚兴园酒菜馆

西服王子“培罗蒙”

“三特”皮鞋数“华东”

沪上第一家副食品自选菜场——上海陕西北路菜场

运动之友——上海“三元”商店

双光眼镜“东方”特色

首创退货还洋的“小吕宋”

女鞋之冠推“蓝棠” 阳刚之美数“博步”

“青年派”西服的创始者——亨生西服公司

绣衣之圣——永泰服饰商店

有口皆碑“好吃来”

“古今”胸罩 女性天地

老店新姿再展宏图——春江百货商店

中医中药结为一体的“万寿堂”

鲜艳一新话“艳新”——艳新干洗总汇

鸭肫肝大王——稻香村肫肝商店

“虎啸”皮装添风采——第一西比利亚皮货公司

沪上老古玩店——上海文物商店

重道轻财话徐重道国药号

不尝城隍庙五香豆不算到过大上海

以独特风味见长的万和酱菜厂

蜚声中外的上海锦江饭店

翡翠世界——上海龙凤金银珠宝商店

首家华人开设的商店——“冠龙”

服务最佳的长征医药商店

水果行业的佼佼者——公泰果品店

苏帮茶食荟萃的西区老大房

项目全服务优的沪西裕华池

绿色生辉的群力草药店

国人自建自办的国际饭店

富有南国情调的新亚大酒店

集纸张之大成的汇丰纸行

飘溢异国风采的“老大昌”

法菜之王——红房子西茶馆

名副其实的全国土特产总汇——上海全国土特产食品公司

经营管理先进的普陀区第六粮店

经历不凡的顺风五金交电商场

宇宙有鹤鸣——上海鹤鸣鞋帽商店

颇有名气的俄式食品厂——“哈尔滨”

“天厨妙味”绿杨邨酒家

衬衫羊毛衫的世界——开开公司

闪闪发光的红星眼镜公司

保持贡品特色的“魁元斋”

宾客至上服务第一的人民饭店

名扬五湖四海的“五湖”

吴淞饭店的鲴回鱼菜誉满申城

女性魅力尽在“朋街”

拍摄结婚照著称的中国照相馆

皮件大王——东海皮件总店

中老年穿着市场——“全泰”

上海市最大的熟食店——马泳斋熟食商店(东号)

独占鳌头甬江状元楼

昔日百乐商场今日市百九店

驰誉沪上的立丰广东土产食品商店

高堂尽鸿儒过往皆骚客——梅龙镇酒家

宁式茶食著称的大同南货商店

产品质量享誉全国——上海调味食品厂

“天下第一”的小绍兴凤冠鸡

弘扬民族特色的金龙丝绸精品公司

正宗京味的“燕云楼”

春风常在的四如春面馆

为中国布鞋增辉的“大美华”

以专为本的红歌电视机总店

高低调摄影独树一帜——上海人民摄影公司

纯正杭帮风味的西湖饭店

荟萃本帮糕点的高桥食品厂

“汽车医院”——星火汽车装潢配件商店

独树一帜上海卧室用品公司

生产的好后勤——上海市第六五金商店

世界皮件之窗口——“波司登”

五金数第一的“上海五金一店”

享誉国内外的南京美发公司

独具经营特色的企业——上海市贸易信托总公司

上海栗子大王“新长发”

服务一流的国际电视机商店

为病家排忧解难的民康中药店

晶莹透明的世界——新风玻璃五金商店

文明经商的文化用品企业——同大昌文化体育用品公司

与众不同的“大不同”

特色名店维也纳皮鞋店

海派京菜馆——凯福饭店

数九御严寒“中亚”送温暧

打扮“花朵”的巧匠——千秋童装商店

颇具特色的万象百货公司

信得过的华信科教仪器商店

特色衬衫的先驱——海达衬衫公司

待顾客如亲人的金刚美发厅

男士服装特色商店——启发西服公司

新潮发型在“沪江”

钢瓶和致冷剂供应中心——上海钢瓶商店

周到服务的富丽绸缎呢绒公司

颇有特色的春秋西服公司

上海“食品天地”——第一食品商店股份有限公司

开女装新潮之先河——新世界时装公司

针织品批发商业之最——上海针织品总公司

名扬全国的专业烟店——一中商店

全国最大的商业交电家电公司

全国同业之冠——上海文化用品总公司

百年沧桑话百货——上海百货总公司

善于经营的阔步鞋帽商店

优质服务在“上海四百”

全国最大的农资批发企业——中国农资公司上海公司

载誉海内外的上海扬州饭店

上海的卷烟总汇——中华烟行

纯正意大利风味的“天鹅阁”

以修理驰名的康歌电器行

开拓经营的上海市日用杂品公司

在开拓中前进的企业——上海市土产棉麻公司

实力雄厚的上海五金机械总公司

淮海路上的老“五星”

“麻辣世界”——川湘土产食品厂门市部

著名条头糕应市三虾面——上海沧浪亭点心店

广而告之的上海广告装潢公司

上海肉类商品供应的主渠道——上海市食品公司

男人的世界——上海人立制衣公司

果然“一定好”的一定好食品厂

蜚声中外的上海市“一百”

传统行业展新貌——上海市食品杂货总公司

服务独树一帜——上海黄浦机电公司

别具风韵的龙凤中式服装商店

江南艺苑——朵云轩

农业生产的得力助手——上海市农业生产资料公司

游“黄山”品名茶——黄山茶叶店

申城丝绸业一朵奇葩——上海绸缎商店

文明经商之家——长春食品商店

新村商场的先驱——曹杨商场

吞吐万方货物的大型企业——上海时运物业(集团)公司

友谊传五洲——上海友谊商店

新中国的医药总汇——上海市第一医药商店

瓜果王国——上海市果品总公司

飘香四海的崇明甜酒酿(上海市裕申酿造厂)

纺织品商业的龙头——上海纺织品总公司

经营规模巨大的企业——上海市糖业烟酒(集团)公司

充满生机的再生资源企业——上海市物资回收利用公司

为工农业生产服务的特色企业——工农机械配件商店

全心全意为生产建设服务的企业——东风风动工具商店

妇女最佳购物场所——上海市妇女用品商店

久负盛名的专业商店——上海打字机复印机商店

中外旅游者的乐园——上海旅行社

继承发扬传统枫泾物产——金山县枫泾土特产食品厂

女人做什么生意最赚钱

　一、女人做什么小生意好?卫生烧烤店

　烧烤小吃目前已成为人们热衷的食品，风靡国内外，但真正有特色、能吸引回头客的特色烧烤却不是很多见。如何创业赚钱，特别在夏天，夜晚外出休闲的人越来越多，那么品尝烧烤小吃是人们一个不可缺的?活动?，所以开一家有特色有风格的烧烤小吃店还是会有不错的市场收益的。

　开烧烤小吃店要注意以下内容：

　第一：烧烤品种一定要齐全，凡是能吃的猪、牛、羊、鸡、鸭、鱼、海鲜、蔬菜等几百个品种样样都能烤，要留意哪些品种比较受欢迎，要多准备一些，而其他的只要一些够用就行。

　第二：要想烤出独特的味道，还必须亲自做口味试验(如果购买配方或加盟某些烧烤连锁也可以)，通常烧烤都要采用20多种香料药材为基料，如何创业赚钱，这样才能使烤出的食品色泽金黄不发黑，肉质滑嫩、酥松爽口、口齿生香、酸辣适中。要让食客看着想吃，吃了叫绝。

　第三：要形成自己独特的经营理念，要有鲜明的宣传语言。

　第四：要注意回头客和新客的数量和规律，从中总结出一些有用的数据，并应用到以后的经营当中。

　除了以上几点，还要考虑当地的市场环境，这样的店是否已经很多，市场是否已经饱和，避免投资失败。

　投资条件

　烧烤以手工生意为主，根据规模大小，如小规模摆摊经营只需1-3人占地2平方米，竹签、盆子、塑料盆等采购简单，所用原料各地市场有售，如何创业赚钱，300元投资即可，大规模开店则需投资8000-50000元不等。炭烤、电烤、油炸、铁板烧等均可(以木炭烤为最佳)。

　效益分析

　以每人每天备料、穿串、烤制到出售400串计算，以不同品种不同零售价计算，平均每串售价0.8元，收入320元，材料成本只占营业收入的22%即70元，而日纯利润为320-70-其它费用30元=220元，月纯收入为6600元。

　营销建议

　1、初期在学校旁、公园、超市、街道十字路口、夜市旁等摆摊经营为佳，如何创业赚钱，边做边提高技术，积累资本，准备扩大规模。

　2、随着技术资本、顾客群的不断增大，可在繁华地段开辟门店进行规模经营。

　3、每天加工品种定在18-30个为佳，严格按规格，以新奇品种、奇特风味、良好的保健功能吸引更多的顾客，每20天可轮换一些品种。

　二、女人做什么小生意好?迷你西餐厅

　成功秘笈易先生在毗邻中山大学的新兴居民区开设了迷你西餐厅，主营适合学生与年轻白领消费水平的简单菜式，兼卖高级西点，价格便宜，经营效果良好。

　市场潜力

　滨江东路一带已形成广州?江景豪宅一条街?。此外，中山大学近在咫尺，该地段居住人员综合素质较高，品位也较高，客源有保证。如何创业赚钱，价格适当的?平民化?西餐厅比较符合广东居民重视实际的心理，同时适当的价格也抓住了大学生这个庞大的群体。

　风险提示

　滨江东一带已形成广州一个新的居住社区，同地段同行竞争在所难免。经营成本过高。如何创业赚钱，原材料每月耗费为25000元，占收入接近一半，比例太高;人工费需要支出超过20000元，大厨通常都在5000元/月甚至以上，应当是店里的主要力量，服务人员数量可能过多。

　选址建议

　西餐厅经营一定要适合地段内居住及活动人群的消费特点，大型高档居住社区、学府附近地带为首眩如上下九路、童心路等地的西餐厅经营非常火爆。如何创业赚钱，因此，在选址时一定要做好市场调查，重点摸清地段人群的消费特点。 易先生的?37度2?店铺开在算不上热闹的?兰色康园?楼下，门面小巧，装修简单，除了店名特别外，本来看不出有任何稀奇处。但由于距离中大北门、下渡路食街都非常近，菜式物美价廉，招徕了一大批年轻的固定食客。

　思维创新走?迷你?路线

　易先生一年多前想到开西餐厅，也有不少亲朋建议他轰轰烈烈干一翻?大?事业。可是实际调查使得他的计划受到了比较大的挫折，一是据行内朋友透露：如何创业赚钱，由于竞争日益激烈，广州市区的大型西餐厅的成功率目前只有三四成;二是满市区找寻合适的铺面却屡屡碰钉子，天河南、淘金路这样价格合理、适合开西餐厅的居民区早已有此类餐厅，而江南西、北京路这样的传统商业区价格早已经被炒到了天上去，总之，根本就是无缝隙可钻。

　有人提议：大型咖啡屋需要的地方大，投资大，风险也大，挑选地址的余地比较狭隘，不如开间小一点的所谓?西餐厅?，只要做得地道，同样可以招徕顾客，选址则也容易很多。易先生觉得言之有理，可是当时的广州市根本就没有多少迷你咖啡店，应当如何开呢?

　广泛听取选址建议

　易先生在网上搜索后，发现欧洲乡镇中传统的迷你西餐厅的创意模式，重要的是要通过音乐、装修与精致简洁的菜式营造惬意随便的用餐氛围。他又调查了广州市内很多中小咖啡厅，发现适当的价格与平易的口味是所有成功店铺的共性。

　心中有了底，他就开始了找寻铺面的路程。他一方面走遍了市区内所有的商业区，如何创业赚钱，问了无数的价位，准备了超过10个的候选方案，另一方面广泛听取朋友的意见，一一做了笔录。反复斟酌之后，易先生挑选了现有铺址。

　开业之后，易先生重金聘请了有高级技术职称的西餐师傅与西点师傅。他依照国外简约西餐厅的模式，不但配备了个性音乐，采用了简约温馨的装修风格，并不断调整了菜式，重点推出一批适合大学生与年轻白领的简单套餐，价格不高而用料讲究，吸引了更多年轻人。

　三、女人做什么小生意好?健康小粥店

　项目计划

　我的创业项目是开家粥店，以米粥为主，以粗粮为辅，并做相关的营养咨询。粥店的营业理念是倡导营养健康饮食，如何创业赚钱，帮助一些人更好地合理安排饮食。我计划找一个30~70平方米的店面，最好是高档小区比较集中地区。我现在已经找了近半个月，还是没有找到满意的。另外，虽然我做的这个没什么油烟，但也算餐饮行业，因此很多地方不愿意出租。

　投资总金额我计划控制在7万元以内，其中1.5万元是流动资金。前段时间天一直下雨，每天回家我都鞋子湿透，但我知道创业是艰难的，我不会放弃。现在我想请专家帮我指导一下，这个项目是否可行?并希望能得到一些好的建议。谢谢。

　项目分析：浙商创投 李先文

　项目可执行指数：★★★☆☆

　看到这位热心读者的来信，心情为之一震!创业艰难，贵在恒心。雨水可以打湿你的鞋子，但一句?我不会放弃?，着实让我感慨。如何创业赚钱，多少创业者都是靠最初创业时的坚定信念支撑至后来的成功，不抛弃，不放弃，创业就需要这样一种信念!

　这位创业者和目前的大学生创业不同，虽然没有很高的学历和专业技能背景，但他比大学生创业者多了一份难能可贵的人生阅历。我认为他的这份人生阅历就是他目前创业的最大资本和优势!创业，不是小孩儿过家家，一定的人生阅历对创业成功有很重要的作用。

　当然，以上说的都是对成功创业一些主观上的必要条件，客观上，如果想创业成功还需要一些充分条件，最直接的就是项目本身的.可行性问题。该创业者的项目，商业模式上到底是否成立?是否可行?还需要哪些改进?怎么做会更好?这是我作为职业投资人和杭州市青年创业导师重点探讨的问题。

　粥店的定位

　传统概念上，喝粥最多是个早餐，从这个意义上讲，这位创业者是不是打算主要做早餐市场?如果仅仅定位做早餐，那么资源是不是太浪费?投入和产出是否划算?如何创业赚钱，个人建议，不要用粥店的名义去招揽顾客，而要结合创业者新进修的营养师技能打造一个营养中餐?的健康餐饮概念，而健康米粥只是其中一个特色产品，这样的定位既可以占领早、中、晚全天候餐饮市场，还可以突出米粥的特色。

　打造差异化特色

　既然创业者正在考营养师，那一定要把这个特色做突出。我不太赞成市面上一贯的低价竞争方式，我认为关键是要走差异化竞争的路子。如何创业赚钱，你要学会发现你在市场竞争中最大的差异化优势，从目前的情况看，老的餐饮比的是厨师的等级，这是竞争的?红海?，你要学会发现竞争的?蓝海?，那就是比营养师，建议创业者用营养中餐?职业营养师为您健康主厨?的口号做招牌，卖?营养?概念而不是简单的卖?口味?概念，你必脱颖而出。

　选址和 资金

　开店选址有一句经典的行业谚语就是?地段、地段，还是地段?，可见选址的重要性。个人认为此类店最好针对年轻的懒人群体，比如开在类似上塘路、德胜路新青年广场附近，单身公寓的青年男女或80后小夫妻懒得烧饭，而且比较容易接受新理念，至少早饭和晚饭肯定有市场，中饭如果附近的通讯市场或商住楼公司员工前来就餐，也会不错的。

　当然，以上只是举个例子，具体地址你得自己亲自去看，去观察，看潜在消费者到底哪里最集中，你就到哪里去。如何创业赚钱，对于开店创业，资金耗费最大的一项可能就是租金，租金跟选址有很大的关系，所以归根结底要把好选址关。以后如果该店能良性发展，建议创业者开成连锁的模式，通过直营或授权的形式不断复制，那么你就可以真的走向成功。

　四、女人做什么小生意好?美味牛骨店

　随着人们生活水平日益提高，以吃而言，早已不是以吃饱肚子为目的了，而是以吃风味、吃特色、吃营养为追求。?美味牛骨头?正适应了这一变化，如何创业赚钱，它的独特风味，大人、小孩子都能接受，特别是饮酒者更是喜欢。

　美味牛骨头是刚刚兴起的一种颇具特色的风味食品，其特点是在烹制过程中加入了几十种中草药和调料，将骨汁、骨油、骨膜、骨肉的美味烹调至最佳状态，使其香味独特，营养丰富，让人吃了还想吃，回味深长。美味牛骨头干吃不带汤，吃时口内嘣嘣直响，其味以鲜、香、咸、辣为基调，但也可按当地民俗风味再加调整。制时将骨头剁成寸余长入锅，按配方加入各种中药材和调料，加热即成。工艺简单，配方严格科学。

　美味牛骨头,高可登宾馆、饭店，低可进小吃、排档，还可以专营独卖。下岗职工、退休职工和农民朋友均可利用这项技术在当地开间美味牛骨头专营店，定受欢迎。

　投资条件：

　加工牛骨头不需任何专用设备，只需锅、炉子等一般厨具即可，流动资金300元左右，店面10~15平方米。

　效益分析：

　如何创业赚钱，牛骨头本是下脚料，不值钱，生牛骨头价格为3~4元/公斤，加入中药配料及加工时的自然损耗，综合成本为4~5元/公斤，市场售价14~16元/公斤，以每天最低销售50公斤计，日获利相当可观，实为赚钱的好门路。

　经营建议：

　加工?美味牛骨头?经营方式应灵活多样，可根据自身的实际情况进行选择。

　1、在家中将牛骨头加工好，然后批发给当地餐厅或熟食店销售，或用塑料袋精心包装，进入商场超市柜台。

　2、可摆摊、设点或开专营店，但店址一定要选在人流量多的地方或美食一条街上。

　3、利用此技术配方，同时配套经营牛筋、牛肉、牛海底、牛杂等则利润更高。另外，用加工后的骨头汤汁来制作牛肉米粉、牛肉面又是美食一绝。

　4、由于?美味牛骨头?使吃客吃了还想吃，所以来的顾客有将近50%是回头客。他们大都会带着自己的亲戚朋友来品尝。如何创业赚钱，可不定期的为他们提供一些有宣传效果的赠品，如广告伞等。

　五、女人做什么小生意好?特色卤菜店

　开一家小饭馆、开一家小面馆、开一家中式快餐店、开一家冷淡杯店，或者开一家豆汤饭馆，这些都是比较小的投资经营项目，如何创业赚钱，也比较适合那些初入餐饮行业的经营者，以及需要再就业的下岗工人。而与以上那几个项目相比，开一家专卖卤菜或凉拌菜的小店，则是投资更少、操作更简单、经营更容易的一个项目。

　卤菜或凉拌菜店，实际上都是一种外卖店。它是将所经营的产品加工好或基本上加工好以后，直接送到店铺出售。如何创业赚钱，因此，店中一般不需要设置炉灶烹制菜肴，也不需要设置桌椅板凳和餐具供顾客就餐，店堂也无需较大的面积和较多的厨师、服务员，这无疑大大降低了经营成本，同时也是卤菜店或凉拌菜店的最大优势所在。 卤菜或凉拌菜店，一般都开在人流量较大的地方，也可以开在专卖副食品的农贸市场，甚至还可以开在街道的居民小区内，这不仅是为方便小区居民的日常生活，同时也是为使自己拥有较为稳定的顾客群。

　卤菜店或凉拌菜店一般都不要开得太大，这当然是为尽量减少早期的资金投入。如果店面稍大的，则可以将店铺的后半部分作为作坊，店面较小的，则可将产品在家中加工好后再送往店里。对那些没有条件租店经营的，则可在农贸市场内租一个摊位，或者在街道的居民小区内摆一个摊位，当然还必须置备一个可以防尘防蝇的食品零售柜。

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