网上有关“市场有把菜配好顾客直接买怎么样”话题很是火热，小编也是针对市场有把菜配好顾客直接买怎么样寻找了一些与之相关的一些信息进行分析，如果能碰巧解决你现在面临的问题，希望能够帮助到您。

1. 市场上那类蔬菜买的好

看了之后，我觉得那位先生的想法很有创意，超出了一般我们所想。

这个想法，不仅仅继承了传统的菜市场销售方法，还增添了新的元素如洗菜、送菜等等，从理论上来讲是可行的。 但出于实际的考虑，我还是分析一下。

1、实时性不好。例如员工7点上班取纸条，但有些居民在7点之前就已经买回家了（习惯等原因），这样一来就失去了一部分的顾客。

再说了，有些居民买菜时间是不定的，想到才买，但员工收取纸条的时间应该是固定的吧？ 2、顾客未能接受。现在的顾客都喜欢自己挑蔬菜，而且不是每个顾客对蔬菜的要求都一致。

要是让他们在纸条上写上他们需要什么形状什么颜色之类的描述，我猜他们没有这个耐性员工也没有这个时间逐一去挑选，毕竟这样一来劳动力很大。 3、难保新鲜。

也许员工是7点收了纸条，8点就把菜放在柜子，但顾客可能12点才回家收到，蔬菜就不那么新鲜了，结果当然是顾客不满意。毕竟那柜子不可能是冰柜吧。

4、顾客心理。无论员工把菜洗得多么的干净，我想顾客回家之后也会很习惯的再多洗一次两次，就如超市卖的无公害蔬菜一样。

5、成本较高。首先是铺租管理费等，第二是招聘员工（不可能就一个老板去做吧？不可能就请一个员工做整天做整年吧？），第三是水电费（特别是水费，要洗菜），第四是运输费（每天从蔬菜批发市场运到小区总得要算上吧），第五是对卖不出的蔬菜的处理（应该不可能每天都全部卖完吧？），等等。

成本提高了，所卖的蔬菜的价格也会随之提高。同样的蔬菜，我还不如去以前的市场买？也许很多人就这样想。

其实这个想法真的很不错，现在的市场销售产品已经不是什么新鲜的事，销售服务才吸引人。如果能把我所考虑的几点都解决了的话，我想也是时候迈出第一步了。

2. 蔬菜生意怎么样

蔬菜生意好做吗？现如今人们对蔬菜的需求日益旺盛，那么做下面我就来为您简单的介绍一下这蔬菜生意，告诉您蔬菜生意怎么样！？让您了解一下这蔬菜生意好做吗！？ 一个地处小巷深处的小菜摊，一天能卖几千斤各类蔬菜，每月纯利润上万元。

蔬菜生意怎么样？菜摊的摊主没多少文化，也没学过什么经营理念、营销法则。蔬菜生意好做吗？他致胜的法宝是什么呢？ 小菜摊年赚10万 2003年，45岁的吴建中在“丰源农贸市场”租到一个摊位卖菜。

蔬菜生意怎么样？由于摊位地处小巷深处，地势又偏，生意很清淡。蔬菜生意好做吗？吴建中文化少，又没做过生意，只能先向别人学习。

于是，他一有时间就到菜市场转悠。他发现，自己生意不好的主要原因是：自己卖的菜和其他菜摊一样都是从蔬菜批发市场批来的，新鲜度、质量、品种等都差不多，顾客能在菜市口买到的菜，何必要舍近求远，绕到旮旯里来买呢？生意要好，首先要把顾客吸引过来。

人们买菜有两方面的需求：一是买个好，菜的质量、外观、新鲜度都要好。蔬菜生意怎么样？另一些人则要方便，菜买回去略作加工就能下锅。

蔬菜生意好做吗？为了满足顾客的需求，吴建中准备了不同层次的货：第一种，以卖相取胜。每天菜农把菜送来后，他都要先和老婆孩子对菜进行一番梳理，弄出点模样来才上架陈列出售，菜的卖相一好，对顾客的吸引力就大了。

第二种，以方便取胜。在他的摊子上，有削了皮的芋头、土豆，折成小段的豇豆、棒豆，去了壳的毛豆、豌豆，切成小块的南瓜、冬瓜等半成品蔬菜，价格虽然稍贵一些，但却深受时间紧的上班族和手脚不灵便的老人的喜欢。

那些附着花的小瓜、茄子以及除去老叶、洗尽泥污并用保鲜膜包装好的“精品菜”，则成了那些追求新鲜、讲究品质的顾客的首选。 由于半成品蔬菜能给顾客节省时间和精力，引起了不少餐馆老板的兴趣。

蔬菜生意怎么样？虽然半成品蔬菜的价格比毛菜（未加工过的菜）每公斤要贵两毛钱，但餐馆却可以节约请一个拣菜小工的开支，比较起来要划算得多。因此，有的餐馆就和吴建中签订了供货合同。

蔬菜生意好做吗？吴建中的菜摊又多了一条生财的路子，他的日营业额也由过去的几十元上升到几百元，生意好的时候能突破上千元。 超值服务 留住顾客 在商场上，得人心者得市场。

蔬菜生意怎么样？为了吸引顾客，特别是留住更多的老顾客，吴建中采取了几招小策略： 一是改进包装。蔬菜生意怎么样？一般的菜摊都用从小贩手里批发来的普通塑料袋给顾客装菜，吴建中一律用符合国家食品卫生标准的塑料保鲜袋。

蔬菜生意好做吗？这种保鲜袋批量进货每个成本仅比普通塑料袋贵几分钱。吃几分钱的亏，他却拣了个大便宜。

吴建中这样做，是在向顾客传递一种信息，连一只塑料袋都这么讲究的人，他卖的菜也不会差。

3. 蔬菜直接配送到城市消费者的项目,有什么需要注意的么

生鲜超市蔬菜经营现状分析（1） 毋容质疑，生鲜经营是超市功能配置中不可或缺的组成部分，有的学者甚至提出，“生鲜食品”是驱动整体卖场的灵魂，是超市经营的命脉，是商场集客力的重要来源，是门店吸引来客数的重要因素，社区型超级市场的成败完全取决于生鲜商品销售营运的好坏。

同时，蔬菜、水果在整个生鲜部是个极其重要的部门，蔬菜、水果、五谷杂粮，都是人们每日必须消费的食品，因此蔬菜、水果等的质量和价格，成为生鲜经营商品质量、价格以及形象最敏感的温度计。商业上有句名言：蔬果带动肉类、海鲜；肉类、海鲜带动面包和熟食。

可见蔬果经营在整个生鲜经营中的龙头带动作用。 生鲜部门是超市中最具特色的部门，同时营运的特点也是难度最大、跨度最广、专业性最强，而在生鲜品经营中难度最大的恐怕就是蔬菜了。

由于蔬菜本身的物化性能，怕磕碰，水分易丧失，保鲜不好易影响卖相与鲜食的效果，甚至腐烂变质，以及现阶段蔬菜储存、运输、加工条件的落后与流通方式的不配套，使得现在超市蔬菜经营存在着很大的困境。 问题与困境分析首先要确定主要竞争对手，确立参考系，找出不可避免的损失因素与可以避免的人为因素。

单纯从蔬菜经营的角度来讲，超市蔬菜经营最直接、最根本主要竞争对手是农贸市场、早市以及马路商贩。果蔬产品不同于服装、家电等其他耐消费品，顾客会多跑几家超市，好货比三家。

每个生鲜超市都有自己的服务半径，为了采购的便利性，顾客一般都会就近购买。因此，由于服务半径的影响，同行不是主要竞争对手，其他超市并构不成太大竞争。

可以说，与主要竞争对手相比，超市蔬菜经营面临的主要问题与困境是：鲜度控制不好与过大的物损。“新鲜度”是鲜销蔬菜的生命和价值所在，消费者在购买蔬菜时，质量判断主要还停留在形状、色泽、新鲜程度等为主的感官判断上，在同样的采购成本条件下，鲜度最终可以影响到销售的价格。

但由于蔬菜的含水量高，保鲜期短，怕磕碰，难储存，极易腐烂变质。因此，在销售过程中会有不同程度的水分散失与货物损失，这些是产品的物化性能带来的必然损失。

但是，由于管理水平、流通销售方式的不同，即人为因素带来的损失差别却很大，这些因素是改进经营状况中需要控制的重点，需要认真分析出现这些问题与产生差距的原因。根据笔者的经验，归纳起来主要有下面几点： 1、管理上的原因。

由于蔬菜类商品的产品化程度低，以及其本身怕磕碰、易变质、不易保鲜的物化特征，在配送、摆放、销售、指标核算等各个环节，对管理者提出了很高的要求。不同的管理方式与不同的管理流程细化程度，会对蔬菜的鲜度保持与物耗控制产生很大的差异。

其中的重点是责任心管理，不可能要求蔬菜经营各个环节的人员做到小商贩那样的责任程度，关键是如何最大可能的用指标核算、物质奖惩、规范流程来提高各个环节所有人员的责任心与积极性。 2、销售方式。

销售方式涉及到蔬菜商品的设施、灯光、摆放、保鲜，以及供应商合作方式、定价原则、折扣等各个方面。 3、采购。

货物采购的方式与质量的好坏，会直接影响到销售。现在超市蔬菜绝大部分的货物来源还是批发市场，不管是超市的自采还是供应商供货。

不同于工业产品，蔬菜类商品的分级质量标准，描述起来非常模糊，难以明确，蔬菜本身在生长过程也不可能大小规格统一，所以采购与销售各个环节的质量对接，性价比的核算就显得尤为重要。 以上几点，往往是超市蔬菜经营管理者注意最多的因素，但笔者认为却不是产生上述问题的主要原因，也不是从根本上解决鲜度与物损问题的最有效途径。

因为单纯从竞争对手的角度考虑，上述几个方面无论超市管理做的多么好，不可能超越小商贩，要想从根本上解决鲜度与物损，还需要从下述几个方面认真应对： 4、二次包装与配送。为了便于管理与降低成本，现在规模较大的连锁超市一般都建立了自己的生鲜品配送中心。

生鲜配送中心的主要职能有（针对蔬菜类）：统一采购，依靠规模采购降低采购成本与堵塞采购漏洞；对采购的蔬菜进行初步分级与加工；蔬菜的临时保鲜储存；根据各个门店的需求将蔬菜配送到各个门店等。可以说，生鲜配送中心的设立是非常必要的，其作用也是非常显著的。

但是，在分装与二次配送的时候，却不可避免的出现了没有引起管理者足够注意的物损的问题。在二次包装的过程中，对蔬菜进行初加工，剔除残次果、烂叶是必须的，但是笔者认为对大部分蔬菜分包，包裹保鲜膜的工序是没有必要的无奈之举、多此一举。

包裹保鲜膜的主要目的是蔬菜的保鲜与防止顾客随意挑选带来物损。其实蔬菜本身就是鲜销产品，依靠保鲜膜来保鲜，根本就不是一个好办法，还没有加湿的效果好，保鲜的最好方式就是及时把蔬菜销售出去。

虽然没有包保鲜膜，小商贩的菜比超市的新鲜，就是一个明证。另外，消费者在采购产品的时候，都有一种主动挑拣的欲望，你把产品都给他捆好了，让他被动去消费，缺少了一种挑拣的乐趣，岂不让他非常的不爽。

有过超市促销经验的人都知道，对于大堆头的随意挑拣促销产品，场面非常的火暴，价。

4. 卖菜如何经营能纯收入达到月入过万

可以学习苹果

1、把事情做到你能做到的最好。这点是在质量、服务等各方面

2、价值高于价格。可以多看一点营养学相关的书，不但告诉顾客哪种便宜，还能提供营养建议，什么菜配什么好，什么配什么减肥等等。

3、让事情有所不同。买菜 菜市场 可以变成 一定价格以上送菜上门、预订等行为。

可以使用Google地图、摇一摇的那啥应用等等，这样还能规避城管等风险

卖菜的总是聚在一起意味着_______很多顾客要走一段不长距离才能买上菜，这就是送货上门的机会（也就是苹果的 创造需求 。或许你能想到"重新发明卖菜"的点子也说不定^_^）

4、交流。

多和顾客沟通：想要什么菜，有哪些不足

多观察其他卖菜的：什么菜最好卖，什么地方最好卖，哪里的进货渠道便宜新鲜

聊天、观察 还可以收集用户资料

5、配件。

这点和收集用户资料有关。

例如：最近好几个顾客上火，那么是否可以考虑进下火菜有关的食材？

最近好几个顾客带着童装等过来买菜，是否可以考虑购进适合幼儿的食材？

好几个顾客是带着米过来买菜，是否可以考虑顺便卖米？或者和米店建立友谊。

7、专注。

尽量要有自己手里，新鲜度、价格等不输于其他卖菜者的食材。如果没有就要提供不同的服务。

5. 卖蔬菜有大市场吗

看了之后，我觉得那位先生的想法很有创意，超出了一般我们所想。

这个想法，不仅仅继承了传统的菜市场销售方法，还增添了新的元素如洗菜、送菜等等，从理论上来讲是可行的。 但出于实际的考虑，我还是分析一下。

1、实时性不好。例如员工7点上班取纸条，但有些居民在7点之前就已经买回家了（习惯等原因），这样一来就失去了一部分的顾客。

再说了，有些居民买菜时间是不定的，想到才买，但员工收取纸条的时间应该是固定的吧？ 2、顾客未能接受。现在的顾客都喜欢自己挑蔬菜，而且不是每个顾客对蔬菜的要求都一致。

要是让他们在纸条上写上他们需要什么形状什么颜色之类的描述，我猜他们没有这个耐性员工也没有这个时间逐一去挑选，毕竟这样一来劳动力很大。 3、难保新鲜。

也许员工是7点收了纸条，8点就把菜放在柜子，但顾客可能12点才回家收到，蔬菜就不那么新鲜了，结果当然是顾客不满意。毕竟那柜子不可能是冰柜吧。

4、顾客心理。无论员工把菜洗得多么的干净，我想顾客回家之后也会很习惯的再多洗一次两次，就如超市卖的无公害蔬菜一样。

5、成本较高。首先是铺租管理费等，第二是招聘员工（不可能就一个老板去做吧？不可能就请一个员工做整天做整年吧？），第三是水电费（特别是水费，要洗菜），第四是运输费（每天从蔬菜批发市场运到小区总得要算上吧），第五是对卖不出的蔬菜的处理（应该不可能每天都全部卖完吧？），等等。

成本提高了，所卖的蔬菜的价格也会随之提高。同样的蔬菜，我还不如去以前的市场买？也许很多人就这样想。

其实这个想法真的很不错，现在的市场销售产品已经不是什么新鲜的事，销售服务才吸引人。如果能把我所考虑的几点都解决了的话，我想也是时候迈出第一步了。

做蔬菜生意怎么样赚钱？

蔬菜生意好做吗?现如今人们对蔬菜的需求日益旺盛，那么做下面小编就来为您简单的介绍一下这蔬菜生意，告诉您蔬菜生意怎么样!?让您了解一下这蔬菜生意好做吗!? 一个地处小巷深处的小菜摊，一天能卖几千斤各类蔬菜，每月纯利润上万元。蔬菜生意怎么样?菜摊的摊主没多少文化，也没学过什么经营理念、营销法则。蔬菜生意好做吗?他致胜的法宝是什么呢? 小菜摊年赚10万 2003年，45岁的吴建中在“丰源农贸市场”租到一个摊位卖菜。蔬菜生意怎么样?由于摊位地处小巷深处，地势又偏，生意很清淡。蔬菜生意好做吗?吴建中文化少，又没做过生意，只能先向别人学习。于是，他一有时间就到菜市场转悠。他发现，自己生意不好的主要原因是：自己卖的菜和其他菜摊一样都是从蔬菜批发市场批来的，新鲜度、质量、品种等都差不多，顾客能在菜市口买到的菜，何必要舍近求远，绕到旮旯里来买呢?生意要好，首先要把顾客吸引过来。 人们买菜有两方面的需求：一是买个好，菜的质量、外观、新鲜度都要好。蔬菜生意怎么样?另一些人则要方便，菜买回去略作加工就能下锅。蔬菜生意好做吗?为了满足顾客的需求，吴建中准备了不同层次的货：第一种，以卖相取胜。每天菜农把菜送来后，他都要先和老婆孩子对菜进行一番梳理，弄出点模样来才上架陈列出售，菜的卖相一好，对顾客的吸引力就大了。第二种，以方便取胜。在他的摊子上，有削了皮的芋头、土豆，折成小段的豇豆、棒豆，去了壳的毛豆、豌豆，切成小块的南瓜、冬瓜等半成品蔬菜，价格虽然稍贵一些，但却深受时间紧的上班族和手脚不灵便的老人的喜欢。那些附着花的小瓜、茄子以及除去老叶、洗尽泥污并用保鲜膜包装好的“精品菜”，则成了那些追求新鲜、讲究品质的顾客的首选。 由于半成品蔬菜能给顾客节省时间和精力，引起了不少餐馆老板的兴趣。蔬菜生意怎么样?虽然半成品蔬菜的价格比毛菜(未加工过的菜)每公斤要贵两毛钱，但餐馆却可以节约请一个拣菜小工的开支，比较起来要划算得多。因此，有的餐馆就和吴建中签订了供货合同。蔬菜生意好做吗?吴建中的菜摊又多了一条生财的路子，他的日营业额也由过去的几十元上升到几百元，生意好的时候能突破上千元。 超值服务 留住顾客 在商场上，得人心者得市场。蔬菜生意怎么样?为了吸引顾客，特别是留住更多的老顾客，吴建中采取了几招小策略： 一是改进包装。蔬菜生意怎么样?一般的菜摊都用从小贩手里批发来的普通塑料袋给顾客装菜，吴建中一律用符合国家食品卫生标准的塑料保鲜袋。蔬菜生意好做吗?这种保鲜袋批量进货每个成本仅比普通塑料袋贵几分钱。吃几分钱的亏，他却拣了个大便宜。吴建中这样做，是在向顾客传递一种信息，连一只塑料袋都这么讲究的人，他卖的菜也不会差。

蔬菜生意好做吗?现如今人们对蔬菜的需求日益旺盛，那么做下面小编就来为您简单的介绍一下这蔬菜生意，告诉您蔬菜生意怎么样!?让您了解一下这蔬菜生意好做吗!? 一个地处小巷深处的小菜摊，一天能卖几千斤各类蔬菜，每月纯利润上万元。蔬菜生意怎么样?菜摊的摊主没多少文化，也没学过什么经营理念、营销法则。蔬菜生意好做吗?他致胜的法宝是什么呢? 小菜摊年赚10万 2003年，45岁的吴建中在“丰源农贸市场”租到一个摊位卖菜。蔬菜生意怎么样?由于摊位地处小巷深处，地势又偏，生意很清淡。蔬菜生意好做吗?吴建中文化少，又没做过生意，只能先向别人学习。于是，他一有时间就到菜市场转悠。他发现，自己生意不好的主要原因是：自己卖的菜和其他菜摊一样都是从蔬菜批发市场批来的，新鲜度、质量、品种等都差不多，顾客能在菜市口买到的菜，何必要舍近求远，绕到旮旯里来买呢?生意要好，首先要把顾客吸引过来。 人们买菜有两方面的需求：一是买个好，菜的质量、外观、新鲜度都要好。蔬菜生意怎么样?另一些人则要方便，菜买回去略作加工就能下锅。蔬菜生意好做吗?为了满足顾客的需求，吴建中准备了不同层次的货：第一种，以卖相取胜。每天菜农把菜送来后，他都要先和老婆孩子对菜进行一番梳理，弄出点模样来才上架陈列出售，菜的卖相一好，对顾客的吸引力就大了。第二种，以方便取胜。在他的摊子上，有削了皮的芋头、土豆，折成小段的豇豆、棒豆，去了壳的毛豆、豌豆，切成小块的南瓜、冬瓜等半成品蔬菜，价格虽然稍贵一些，但却深受时间紧的上班族和手脚不灵便的老人的喜欢。那些附着花的小瓜、茄子以及除去老叶、洗尽泥污并用保鲜膜包装好的“精品菜”，则成了那些追求新鲜、讲究品质的顾客的首选。 由于半成品蔬菜能给顾客节省时间和精力，引起了不少餐馆老板的兴趣。蔬菜生意怎么样?虽然半成品蔬菜的价格比毛菜(未加工过的菜)每公斤要贵两毛钱，但餐馆却可以节约请一个拣菜小工的开支，比较起来要划算得多。因此，有的餐馆就和吴建中签订了供货合同。蔬菜生意好做吗?吴建中的菜摊又多了一条生财的路子，他的日营业额也由过去的几十元上升到几百元，生意好的时候能突破上千元。 超值服务 留住顾客 在商场上，得人心者得市场。蔬菜生意怎么样?为了吸引顾客，特别是留住更多的老顾客，吴建中采取了几招小策略： 一是改进包装。蔬菜生意怎么样?一般的菜摊都用从小贩手里批发来的普通塑料袋给顾客装菜，吴建中一律用符合国家食品卫生标准的塑料保鲜袋。蔬菜生意好做吗?这种保鲜袋批量进货每个成本仅比普通塑料袋贵几分钱。吃几分钱的亏，他却拣了个大便宜。吴建中这样做，是在向顾客传递一种信息，连一只塑料袋都这么讲究的人，他卖的菜也不会差。

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