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蛋白质最高的十大食物排行榜

1、鸡蛋——含有大量的蛋白质，特别是蛋白里面含有的蛋白质高，所以很多人在减肥期间只吃蛋白，不吃蛋黄。

2、瘦牛肉——含蛋白质就比一般的食物多，并且瘦牛肉里面所含的脂肪非常少，很多减肥、健身的人喜欢吃。

3、牛奶——里面含有许多促进我们身体发育的营养物质，蛋白质就是其中的一种。

4、各种坚果——经常吃的一类小零食，它里面含有丰富的蛋白质，所以对人的身体的营养的吸收具有很好的促进作用。

5、鸡胸肉——这是很多减肥节食、健身的人经常吃的一种食物，它的蛋白质含量高、脂肪含量低，所以是健身人士的爱。

6、猪里脊——肉质非常嫩又鲜美，入口即化，当然这种肉不仅好吃，还含有丰富的蛋白质，对人的身体有很多的好吃。

7、各种豆类——含有大量的蛋白质，例如我们常见的黄豆、红豆、黑豆等，经常会将这一类豆制品做成饮料，或者熬成粥来吃。

8、奶酪——含有大量的蛋白质、钙和维生素等物质，当然奶酪里面所含的脂肪量也是非常高的，如果在减肥最好少吃。

9、豆腐——是一种蛋白质含量比较高的食物，做法多样，例如凉拌、炖汤或者是煎炒等。

10、鱼肉——做法多又好吃，鱼肉里面含有丰富的蛋白质，如果将他们炖汤，汤不仅鲜美，还营养十足。

高蛋白食品前十名

十大高蛋白食物：

1、海参：海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用。

2、黄豆：黄豆是一种其种子含有丰富植物蛋白质的作物，大豆最常用来做各种豆制品、榨取豆油、酿造酱油和提取蛋白质。

3、猪皮：猪皮是一种蛋白质含量很高的肉制品原料，对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有重要的生理保健作用。

4、花生：花生是生产食用植物油的原料，花生果仁中提取油脂呈透明、淡**，味芳香，种子含脂肪油40-50%，含氮物质20-30%，淀粉8-21%，纤维素2-5%，水分5-8%，灰分2-4%，维生素等。

5、鸡肉：鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。

6、猪肝：猪肝含有丰富的营养物质，是最理想的补血佳品之一，具有补肝明目、养血、营养保健等作用，可用于治疗血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。

7、鸡蛋：鸡蛋含有大量的维生素、矿物质和高生物价值的蛋白质。

8、鲢鱼：鲢鱼味甘，性平，无毒，其肉质鲜嫩，营养丰富。

9、猪心：猪心含有丰富的蛋白质，能够补虚，安神定惊，养心补血。

10、核桃：核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15~20克，脂肪较多，碳水化合物10克；并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素，对人体有益。

高蛋白十佳食物排行榜，建议大家：经常换着吃，补充营养对身体好

1、海参：海参是一种海洋棘皮动物，每一百克海参中就含有76.5g蛋白质，是水世界八大珍品之一，药食同源，即食材也是药材，营养价值很高，也是补充蛋白质的不二之选。

2、 豆腐皮：豆腐皮是豆制品的一种，每一百克豆腐皮中就含有50.5g蛋白质，氨基酸和微量元素的含量也很高，能提高免疫力、增强身体素质，老少咸宜的食品。

3、 黄豆：在中国，农民最盼望的就是五谷丰登，五谷分别是：稻、黍、稷、麦、菽，而黄豆在古代就是被称为“菽”，每一百克黄豆中就含有36.3g蛋白质，是属于植物性蛋白，特别适合健身减肥的人群食用。

4、蚕豆：除了黄豆，豆类家族中还有一员大将蚕豆也登上了高蛋白食品前十名的榜单，每一百克蚕豆中含有28.2g蛋白质，虽不如黄豆的蛋白质含量高，但在口感上却比黄豆好上不少，需要切记的是不可多吃，也不可生吃哦。

5、猪皮：爱美的女士们对富含胶原蛋白的猪皮一定不会陌生，这可是居家美容的良品。但猪皮里不仅有胶原蛋白，每一百克猪皮中还含有26.4g蛋白质，是猪肉含量的2.5倍，但碳水化合物却是猪肉的4倍，不太适合健身的朋友们，但阴虚内热的小伙伴们是可以放心食用的。

6、花生：花生又被成为“长生果”，营养价值很高，每一百克花生中含有26.2g蛋白质，只比猪皮少0.2g，而且它属于植物性蛋白质，比猪皮健康许多，有降低胆固醇、延缓衰老的功效。

7、鸡肉：鸡肉一直是健身教练口中的完美食品，营养好吃还不贵，每一百克鸡肉中含有23.3g蛋白质，能益气补血、养心安神。

8、猪肝：说了猪皮，再来说说补血圣品猪肝了，每一百克猪肝中含有21.3g蛋白质，还富含微量元素和维生素A，但一定要记得脏器之类的器官食用之前要去毒。

9、鸡蛋：每一百克鸡蛋中含有16.7g蛋白质，鸡蛋的吃法很多，但就鸡蛋的吸收和消化程度排名，蒸单和煮蛋是最好的，最大程度的保护了鸡蛋的营养物质。

10、龙虾：夏天宵夜摊的霸主-小龙虾，肉质细腻有弹性。每一百克龙虾肉中含有16.4g蛋白质，脂肪的含量却不到总体的百分之0.2，真正的高蛋白、低脂肪。

优质蛋白食物十佳排行榜(优质高蛋白食物排行榜前十名)

蛋白质是一切生命物质的基础，也是人体重要的营养素，补充蛋白质不仅有助于合成胶原蛋白，还对保持良好的免疫力有着不可忽视的作用。随着立夏节气即将到来，又到了春末夏初的季节转化之时，我们更应该及时补充优质蛋白质，以增强免疫力，减少疾病的发生。 富含蛋白质的食物有哪些呢？接下来就分享给大家10种高蛋白食物，榜单中并未提到海参和燕窝，反而都是很常见的食材，赶紧看看有哪些食物吧。高蛋白十佳食物排行榜，建议大家：经常换着吃，补充营养对身体好。

高蛋白十佳食物排行榜，牛奶榜上有名。牛奶是一种优质蛋白质的重要来源， 每百克牛奶中蛋白质含量为3.4%，也就是说每百克牛奶中含有3克左右的蛋白质 。不仅如此，牛奶还含有多种矿物质等营养元素，经常适量饮用牛奶还可以为人体提供钙质。因为牛奶中所含有的氨基酸比例非常接近人体需要，所以更容易被消化和吸收。

《中国居民膳食指南》中建议成年人每天要喝300克的牛奶，相当于普通杯子一杯的量。市场上的牛奶品种林林总总，但大致可分为纯牛乳和含乳饮料两大类。虽然乳饮料口味更加丰富，但从营养价值上看，它并不能与纯牛乳相提并论，喝牛奶还是要喝纯牛乳，添加成分越少越好。

十佳高蛋白质食物中，鸡蛋上榜是毋庸置疑的。建议大家，每天坚持吃一个鸡蛋，以补充蛋白质。鸡蛋富含蛋白质， 每百克鸡蛋含12.7克蛋白质 ，由于其蛋白质的氨基酸组成与人体组织蛋白质非常接近，因此利用率高达98％以上，被人们称作“理想的营养库”。

鸡蛋不仅富含优质蛋白质，其他营养物质也非常丰富，因此鸡蛋有“全营养食品”的美誉。鸡蛋的做法有很多， 常见的做法有水煮鸡蛋、炒鸡蛋、鸡蛋饼、蛋花汤、蒸鸡蛋羹等等，您更喜欢吃哪一种？ 抛开美味程度，就鸡蛋营养的吸收和消化率来说，以水煮鸡蛋或蒸鸡蛋的方法食用更好，因为这两种吃法几乎能做到完全消化吸收鸡蛋的营养价值。

牛肉有“肉中骄子”的美誉，是典型的促进肌肉合成的高蛋白食物之一。 每百克牛肉中蛋白质含量在20％以上。 虽然瘦猪肉、羊肉和鸡肉中也含有丰富的优质蛋白，但牛肉与它们相比还有一个特点：牛肉蛋白质的氨基酸组成与人体需要的基本一致，另外钠、钾、磷等元素的含量较多，人体吸收利用率更高。

牛肉的做法很多、炖牛肉、水煮牛肉、煎牛排、酱牛肉每种都美味营养。对于厨艺有限的朋友来说，现成的牛肉干开袋即食，更加方便，每百克牛肉干中含有55.6克的蛋白质，是名副其实的“蛋白质大户”。

十佳高蛋白食物排行榜，鸡肉也是实至名归。鸡肉是日常生活中常见的肉食之一， 每百克去皮鸡肉中含有24克的蛋白质， 其蛋白质的氨基酸组成模式与鸡蛋和牛奶非常接近，属优质蛋白质。

鸡肉味道鲜美，营养丰富，无论怎么烹饪都非常美味，鸡肉蛋白质含量比较高，但热量却很低，其丰富的铁元素有利于新陈代谢。鸡肉还是一种名副其实的高钾食物。鸡肉的烹饪方法有很多，蒸煮、煲汤、腌制、风干，煎炸等千种百样。

鱼肉也是优质动物蛋白的理想来源， 鱼肉中蛋白质含量在25%左右 。鱼肉除了蛋白质丰富，还含有“脑黄金”之称的DHA，孩子和老人要经常食用。不仅如此，鱼肉属于高蛋白低脂肪的食物，因为脂肪含量低，所以多吃些也不会长肉，如果您想补充蛋白质又要保持轻盈的体态，鱼肉就是很好的选择。

每周至少要吃一至两次鱼肉，可以满足人体对蛋白质的需要，以增强体质。鱼肉的做法也有很多，红烧、清蒸、水煮等等。其中清蒸的烹饪方法更利于保留鱼肉中的营养，口感也更为鲜美清香。除了鱼肉以外，虾肉、贝类等海鲜也同样含有丰富的蛋白质，咱们不妨经常换着吃。

很多人不懂，优质蛋白不仅存在于肉蛋奶中，在十佳高蛋白食物中也出现了几种常被忽视的食物，比如大豆。 每百克大豆中含蛋白质35克 。大豆中必需氨基酸的组成和比例与动物蛋白非常相似，因此大豆是一种妥妥的优质蛋白质食物。

黄豆营养丰富，素有“豆中之王”的美誉，坊间也有“要长寿，吃黄豆”的说法。吃些黄豆及豆制品比如豆浆、豆腐、豆腐干、豆腐脑等，可谓老少皆宜，经常换着吃，补充营养身体好。

藜麦成为高蛋白食物排行榜中的一员，也是当之无愧的。藜麦是一种全蛋白食品，几乎含有全部天然氨基酸。 藜麦蛋白质含量高达22％ ，与牛肉的蛋白质含量相当。除了丰富的蛋白质，藜麦中还含有多种人体代谢所需要的维生素，更值得一提的是，人体所必需的矿物质都可以在藜麦中找到。

藜麦煮熟后体积会膨胀，再加上丰富的膳食纤维，因此吃藜麦在补充优质蛋白的同时还可以控制其他食物的摄入，不用担心长肉。

藜麦的颜色有黑白红等几种，营养几乎无差别，口感上深色的藜麦更脆，白色的藜麦更软糯些。需要提醒您的是，藜麦在吃之前要提前浸泡，以去除表面的皂甙成分。

在五谷杂粮中，除了黄豆、藜麦，燕麦的蛋白质含量同样是可圈可点。 燕麦中蛋白质的含量高达19% 。燕麦高蛋白低脂肪，含有丰富的叶酸、核黄素和钙、磷、钾等多种微量元素，经常与其它富含蛋白质的食物换着吃，饱口福还能补充营养。

在高蛋白的食物中，不乏一些蔬菜的身影，豌豆不得不提。 每百克豌豆能提供8.6克的优质蛋白 ，除此之外，豌豆中还含有我们日常所需的膳食纤维、维生素等营养元素。从豌豆中摄取蛋白质，既能保障营养全面均衡，又能实现营养互补！立夏前后，正是豌豆大量上市的季节，您别忘了吃。

对于想寻找植物蛋白的人来说，还有一个选择，那就是十字花科的蔬菜，比如：西兰花、花椰菜和卷心菜，其中西兰花算得上蔬菜中富含蛋白质的佼佼者。西兰花的蛋白质含量高达4.1%， 每百克新鲜西蓝花的花球中，含有蛋白质4.5克 ，可见西兰花也是“高蛋白蔬菜”之一。

高蛋白十佳食物排行榜，建议大家：经常换着吃，补充营养对身体好。在高蛋白的食物中，除了耳熟能详的牛奶、鸡蛋、牛肉以外，诸如鸡肉、鱼肉、黄豆、藜麦、燕麦、西兰花、豌豆都是“优质蛋白质”的食物，可惜很多人不懂吃。 春夏交替，人们的抵抗力普遍较低，此时正是调整饮食的重要时间，记得多吃些高蛋白的食物哟！

关于“高蛋白十佳食物”，就分享到这里了，大家还有哪些需要补充的呢？欢迎您在评论区留言讨论，让大家受益， 点赞点推转发走好运，愿你有始料不及的运气和突如其来的欢喜，我们下期再见！

导语：蛋白质是组成人体一切细胞、组织的重要成分，蛋白质约占人体质量的18%，与人体的生命现象有关，因此生命离不开蛋白质，而优质蛋白可以补充体力，促进循环提供能量，而市面上的食物种类有很多，哪些是优质蛋白食物呢，补充优质蛋白质的有哪些食物呢，哪种食物含优质蛋白比较多呢，本文就为大家盘点十大优质蛋白食物，一起来了解下吧。

优质蛋白食物十佳排行榜

1.鸡蛋

外文名：egg

鸡蛋的氨基酸组成和人体非常接近，吸收利用率很高。一个约50克的鸡蛋含有7至8克蛋白质，鸡蛋的蛋白质还容易消化，所以很多人都喜欢早上吃鸡蛋，每天吃一个中等大小的鸡蛋，其蛋白质摄入量相当于喝了一盒牛奶，同时还有助于补充卵磷脂、钙、维生素A等多种营养素。每天吃一个鸡蛋能够增加人体免疫力，吃鸡蛋也不容易感到饥饿，是可靠的蛋白质来源之一，是蛋白质

最高

的十大食物之一。

2.牛奶

外文名：milk

牛奶是一种营养成分丰富、组成比例适宜、易消化吸收，可以为人体提供优质蛋白质、维生素和钙等营养物质的高蛋白食物排行榜前十名之一。纯牛奶因为是液态食物，水分含量高，蛋白质含量一般在3%左右，消化吸收率则在97%~98%。奶制品种类繁多，常见的有液态奶、奶粉、酸奶、奶酪等。酸奶经过发酵，乳糖、蛋白质和脂肪都有部分分解，乳糖不耐受的人群可以尝试饮用酸奶代替牛奶。推荐每人每天摄入300克牛奶或相当于300克牛奶的奶制品。

3.鱼肉

外文名：fish

鱼肉种类很多，可以分为淡水鱼肉和海水鱼肉。它们美味，滑嫩，营养丰富。某些类型的鱼肉还具有高蛋白、低脂肪的特点一直是营养学家极力推崇的健康食材之一，并且是维生素，矿物质和蛋白质的良好来源。特别是鲅鱼，其蛋白质供能比例高达70%，同时还富含DHA等不饱和脂肪酸，对于大脑发育和心血管健康非常有益。

4.虾

外文名：Shirmp

虾营养价值很高，富含蛋白质、维生素A、B1、B2和烟酸、钙、磷、铁等成分，虾可食用部分的蛋白质占比达16~20%，脂肪含量较低且多为不饱和脂肪酸。虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用;其富含的维生素、钙、磷脂等对小儿、孕妇尤有很好的营养补充作用。也属于比较高的高蛋白食物。

5.鸡肉

外文名：chicken

鸡肉鲜嫩可口，烹饪方法多种多样。鸡肉中的脂肪含量低，但蛋白质，矿物质和维生素的含量高。经常吃鸡可以有效补充蛋白质，但不容易引起大量脂肪堆积和肥胖。鸡肉不仅是优质蛋白的来源，还有降压肉的美誉，它含有的丰富精氨酸能促使血管扩张，帮助维持血压稳定，也是具有补脾，补气，养血的功效的十大高蛋白低脂肪食物之一。

6.鸭肉

别名：鹭肉

排行榜，品牌排行榜鸭是为餐桌上的上乘肴馔，也是人们进补的优良食品。鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。鸭肉中的蛋白质含量约为16%，主要是肌浆蛋白和肌凝蛋白，另一部分是间质蛋白，其中含有溶于水的胶原蛋白和弹性蛋白的十大高蛋白食物之一，此外还有少量的明胶，其余为非蛋白氮。鸭肉中含氮浸出物比畜肉多，所以鸭肉味美。鸭肉是含B族维生素和维生素E比较多的肉类。鸭肉中钾含量较高，100克可食部分达到近300毫克。

鸭肉的功效和作用：

在中医看来，鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。

7.瘦牛肉

牛肉是常见的肉类食品之一。它富含蛋白质，氨基酸和微量元素，瘦牛肉的蛋白质一般在20%以上，牛肉的脂肪含量比猪肉、羊肉低，在10%左右是十大低脂高蛋白食物之一。牛肉的蛋白质的氨基酸组成与人体需要接近，且比例均衡，人体吸收利用高。它可以为人体的生长发育，组织和器官的修复和维护提供足够的营养，并提高人体的免疫力。常吃瘦牛肉这种食材是快速补充蛋白质的绝佳方法。

8.瘦羊肉

羊肉是全世界普遍的肉品之一，羊肉肉质与牛肉相似，较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量少。瘦羊肉蛋白质的含量在20%左右羊肉中的矿物质含量丰富，其中铜、铁、锌、钙、磷的含量高于许多其他的肉类。羊肉蛋白质的氨基酸组成与人体需要接近，是人体吸收利用率高的优质蛋白质十佳食物之一。羊肉的赖氨酸、精氨酸、组氨酸和苏氨酸的含量与其他肉类相比一般较高。

羊肉的功效和作用：

羊肉，性温，具有保护胃黏膜，补肝明目、养血，温补脾胃，温补肝肾的作用。对一般风寒咳嗽、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。

9.瘦猪肉

别名：豚肉

猪肉作为餐桌上重要的动物性食品之一，因为纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪。而瘦猪肉的蛋白含量大约20%，必需氨基酸组成人体需要接近。猪肉中含有丰富的磷、钾、铁、镁等元素，是人体所需矿物质元素的重要来源，是蛋白含量高的食物排名中位列第九位的食物。猪肉中含有微量的水溶性维生素。建议每天摄入畜禽肉类总共40-75克。

瘦猪肉热量：

100克猪瘦肉大约产生143千卡的热量。100猪瘦肉中含20.3克的蛋白质，6.2克的脂肪，1.5克碳水化合物。瘦猪肉的热量稍高于瘦的羊肉和牛肉，脂肪含量也略高。

10.大豆

别名：黄豆

大豆包括黄豆、黑豆和青豆。作为唯一上榜的植物来源蛋白，大豆含有丰富的优质蛋白质、不饱和脂肪酸、钙、钾和维生素E等。这个优质蛋白的十佳食物之一蛋白质含量约为30%-40%，必需氨基酸的组成和比例与动物蛋白相似，而且富含谷类蛋白缺乏的赖氨酸，是与谷类蛋白质互补的天然理想食品。此外大豆还含有多种有益于健康的成分，如大豆异黄酮、植物固醇、大豆低聚糖等。我国大豆制品种类繁多，常见的补充优质蛋白质的食物有豆浆、豆腐、豆腐脑等，不过豆豉、腐乳等发酵豆制品因为含钠量过高，要注意控制食用量。

大豆的营养元素：

每100g大豆含蛋白36.3g，人体脂肪13.4g，碳水化合物化合物25g，钙36.7mg，磷57.1mg，铁11mg，胡罗卜素0.4mg，尼克酸0.79mg，维生素b20.25mg，维生素b32.1mg。还带有大豆卵磷脂，黄豆皂醇A、B、C、D、E等各种各样物质。

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