网上有关“中国比较有名的烘焙品牌店有哪些？”话题很是火热，小编也是针对中国比较有名的烘焙品牌店有哪些？寻找了一些与之相关的一些信息进行分析，如果能碰巧解决你现在面临的问题，希望能够帮助到您。

中国著名的烘培品牌店有面包新语、85度c、好利来、巴黎贝甜、澳泽烘培和克莉斯汀等。

中国著名的烘培品牌店：

一、面包新语

一个由新加坡发展到至今的上市公司品牌，已将业务发展到了印尼，菲律宾，科威特，马来西亚，中国，中国香港，中国台湾，中国澳门，泰国，印度等东南亚各国家，在各地获得普遍好评，在国际上也享誉盛名。

二、85度C

1.由一家台湾时尚餐饮公司，前期主要经营咖啡及饮品方面。

2.后期逐渐发展到了烘焙市场，取名来自“咖啡在摄氏85°C时喝起来最好喝的意思”。

3.以高雅明亮的店装搭配简介的品牌形象，让消费者在明亮的开放式空间里享受甜食所带来的美感与诱惑，感动您视觉、味觉、嗅觉。

三、好利来

1.企业创建于1992年9月，现为拥有上亿元固定资产，七千多名员工，及北京好利来企业投资管理有限公司、北京好利来工贸有限公司、北京好利来商贸有限公司等三家控股公司的大型食品专营连锁企业集团。

2.创始人及现任CEO为著名摄影人罗红。现在主要针对的市场是中国的北方以及中部地区，旗下高端品牌黑天鹅蛋糕更是为高端人士打造一种视觉及味蕾的享受。

四、巴黎贝甜

1.巴黎贝甜是艾丝碧西属下的品牌北京艾丝碧西食品有限公司是由韩国最大食品连锁集团之一的SPC集团投资成立的综合食品企业。

2.ParisBaguette巴黎贝甜是韩国历史最悠久的食品企业SPC集团旗下的韩国顶级烘焙品牌。

3.目前在韩国，美国，中国拥有1500多家连锁店。主要经营正宗法式面包、新鲜三明治、美味蛋糕、纯正咖啡。在中国主打是东北以及中区市场。

五、澳泽烘焙

1.品牌源自于法国卡瓦永小镇已有百年历史，以持选用高端材料，遵循欧洲传统工艺配方，坚持做到现烤现卖，新鲜出炉的出品，使其产品广受大众欢迎。

2.现总公司在美丽的花城----广州，现由2013年开始正式进行拓展中国业务，先全国各省市城镇已有百多家店铺被评为发展速度最快最稳的烘焙品牌。

六、克莉斯汀

1.克莉丝汀Christine上海克莉丝汀食品有限公司成立于1992年8月8日，系一家台资企业。

2.主要生产各式中西糕点、面包、裱花蛋糕、月饼、饼干、糖果等六大类三千余种产品，现在主要在江浙沪这一带为主导市场。

新零售升级，私域有“赚”

　大学生在走出社会之后，不想去参加工作，就可以选择创业，但是方向一定要选好，蛋糕店就是一个不错的选择，下面是由我为大家整理的“大学生蛋糕店创业计划书3000字”，仅供参考，欢迎大家阅读。

大学生蛋糕店创业计划书3000字（一）

　随着社会经济的迅猛发展，人们对精神和物质文化的要求也随之越来越高。但是现在都市生活质量的提高和生活节奏的不断加快，加之多元化文化的迅速渗透，迫使许多传统行业面临传承求新的阶段，也使得消费者追求着更高更好的精神与物质的享受。

　然而分析当今社会，人们追求的主题不外乎绿色、健康、时尚。

　纵观当今社会，人们对吃越来越讲究，一日三餐也越发品类繁多，尤其早餐，更讲究起一个简约而不简单。这在众多的现代白领身上尤为体现。藉此，我们需要开一家集传统与革新以一体的现代化开放的时尚蛋糕店。让顾客在繁忙或闲暇消费时候，抛却激烈的社会竞争背后的“烦躁”。也让他们对餐饮有更多的理解与选择。而对于蛋糕这个传统行业，本身就面临着巨大的行业性竞争。我们需要在竞争中脱引而出，需要一个品牌的慢慢建设，和一系列具有口碑的产品。

　我们的产品涵盖：中、日、西式蛋糕，各种中西点、甜品、奶酪制品，时鲜蔬果饮和茶。我们所有的产品将必须主打新鲜绿色、健康和时尚的理念。在产品上实现现代消费者“求异”的心态。

　此外，我们还将建立一个电子商务的平台，通过努力推广，方便了顾客，也巩固了自身，实现双线赢利，以达最终效益。

　我们将力争围绕一个理念创造出更多的社会价值，以满足不同消费者的需要。在消费者满意的同时，赢得更多的口碑，以期达到自身品牌的建设并推广，实现盈利。

　一、公司描述

　本公司是一个涉足餐饮行业的公司，其本身围绕健康休闲的服务而建设，徐图慢慢打造自身品牌，并占有市场的份额。

　公司涉足的是一个传统行业，但公司是一个站在传统行业的基础上，不断求新、求发展、求生存的公司。公司必将面临激烈的行业竞争，但公司不会以一个新人的弱者姿态去要求分一杯羹。而是以一个求学求新求成功的姿态去占领拥有这个市场的部分份额，以求不断壮大。

　公司主营：中日西式蛋糕，各种风格口味的甜品、点心、奶酪制品，以及新鲜现榨的健康果蔬饮品，和各式的茶品。公司的产品将秉承新鲜绿色、健康、时尚的理念不断推陈出新，以期符合顾客的各种需要，实现双赢。

　另外，公司将借助并推广电子商务平台，打造一个属于自己的网络销售平台，并实施以专门的门对门配送，实现品牌的对接，采取双线销售的模式，将生产销售与服务真正一体化，最大限度的提升公司的价值，并满足顾客的不同需求。

　二、公司的宗旨

　1、公司将秉承绿色、健康、时尚的理念。尽最大的责任赋予自己使命感，让顾客得到充分的尊重与享受的同时，使自己得到被认同。

　2、我们将以提供各种口味的蛋糕、点心、饮品为根本，立足于市场，放眼于将来，服务于顾客。

　3、经营宗旨：绿色、健康、时尚。责任赋予使命，微笑带以尊重。

　三、公司的目标

　1、公司的产品将得到市场的青睐，相比一般的蛋糕店，我们的产品所针对的顾客群分布各个年龄层次，从小朋友到老年人都喜爱的各式新型糕点、饮品等。

　2、一个新产品推出后，自然会吸引一定的顾客群，然后再慢慢研制出各类新的产品，做到推陈出新，从少到多，推出越来越多属于本公司特色的产品，在此行业中做出自己的特色。

　3、公司在顾客的立场上，会尽最大努力对顾客负责，以建立优良的口碑，为公司树立起较好的形象，以达到品牌的建设。

　4、最重要的，公司要实现盈利。理想中，一个三年计划，第一年立足市场，第二年市场拓展，第三年实现真正盈利。

　四、经营项目及内容

　作为服务行业，我们不只是提供单一的产品，周到的服务，特色的环境也是吸引顾客的重要因素。所以本公司经营的是特色产品、店内服务、店员服务。

　1、经营主产品：

　各式中西蛋糕、糕点，甜品，奶酪制品

　前期，我们将有“科萨米尔”或者“85度C”为我们提供成品，我们藉此加以包装出新，保证质量，并加以改进，最终推出自己的产品。我们还会雇佣专业的烘焙师专门设计改进，推出属于自己的特色产品，成为公司的品牌项目。还会在各个节假日或者不同季节，推出专门的主打产品。

　各类新鲜现榨的健康果蔬饮品

　蔬果汁饮品，将以各种产品配方，采购最新鲜饱满的果蔬，采用分别榨汁、搅拌均匀的方法，达到尽可能不流失任何原汁与营养价值的目标，给予顾客最新鲜最富有营养的时鲜果蔬饮料。

　套餐类

　特别针对现今白领的主餐套餐，如早餐、中餐、下午茶、晚餐及夜宵。不同的时间段配以不同的营养套餐。将每份产品都做到价值可取。

　2、优雅舒适的店内环境

　传统蛋糕店，吸引顾客的是本店的产品，以及其本身的品牌价值。然而，我们吸引顾客再次光临的除了自己的特色产品外，还有优雅的店内环境。顾客光临本公司门店，是为了享受休闲时光，追求一种轻松写意的温馨感。所以店内的装潢要主打亲近自然的明亮色调，给人一种更放松的感觉。如配合堂吃，时尚又人性化的桌椅摆设，配合主环境，给人以轻松自在的温馨感。再加上些许精致的小摆设，在小细节就给顾客留下深刻的印象。

　3、轻松亲戚的店员服务

　无论什么行业，顾客都是重中之重，更何况服务行业，顾客便是上帝，所以优质的店员服务也是至关重要的。店员应该与顾客建立一种亲和默契的关系，在营业过程中，主动与顾客进行交流，让顾客有种亲近的感觉，使顾客对公司及店员都产生好感。这是培养一定基数固定顾客的好方法。

　我们将统一店员的着装，培训店员有统一的迎宾口号，礼貌谦虚，微笑服务。

　五、经营原则

　1、诚实守信原则。对消费者以礼相待，不欺不瞒，友善好客。另外必须做到商品质量过关。

　2、微笑服务原则。顾客是上帝，将会是一种真实的感受，做到礼貌谦逊，互相尊重。

　3、双赢互惠原则。在诚实的基础上，做到主顾双方平等互惠，既达到我们创业的目的，也让消费者满意。

　六、市场分析

　我们计划在饮食服务行业竞争，相信这个行业发展趋势将向着环境健康导向型、小型化、高质量发展。

　随着现代人生活水平的提高，生活节奏的加快，在日常生活中，对各种健康食品的需求不断增加，健康绿色又时尚的食品与饮品正越来越受到人们的欢迎，对于广阔的市场前景是毋庸置疑的。虽然市场机会在眼前，但是它存在的市场竞争也是极大的，这是一个极具挑战力的市场。

　蛋糕店，或者果汁饮料奶茶店，在嘉兴比比皆是。但是诸如某些进驻内地十数年的老牌蛋糕店，虽然具有很好的口碑及顾客群，其品牌也是一个长年累月积累下来的。且其本身只是以蛋糕为主要经营项目。再如那些满大街都是的奶茶店、果汁店，他们都以饮品为主要产品。我们的竞争对手还包括着现在属于高消费的咖啡店，他们主要以西式餐饮，及高规格的服务立足市场，并且在不断的壮大着自己的消费群体。综述，他们大多都是以单一的产品类型去吸引固有的消费者，缺少多元化合并的

　优势，且很多都没有一个绿色、健康的理念。我们将自己的理念注入这个多元化发展的市场，积极开拓，力求更新，必将可以将自己优势发挥得淋漓精致。我们可以利用市场的需求，打造自己的特色，利用产品的高质量，优雅的环境，利用亲近自然的服务打动和笼络顾客。打造“自然的纯粹与甜美”，慢慢提高知名度，然后申请品牌专利，实行品牌加盟，达到一个连锁的形态。我们有了自己的品牌价值，招揽更多的加盟商，市场占有率就越大。

　七、目标市场

　糕点及果蔬饮品，男女老幼皆宜，也一直深受广大消费者的喜爱。而且其产品的新鲜健康特色，尤其受到年青人的青睐。其本身的营养价值也颇高，所以一部分人将其当做正餐来食用，可见其在市场的前景。

　我们可以先将目标市场定位于白领一族，他们早出晚归，很多时候顾不上自己的早餐。我们可以吸引他们为主要顾客，提供优质健康的糕点小吃及果蔬饮品。所以，早点是我们必须加强的卖点，以吸收并巩固一类顾客。

大学生蛋糕店创业计划书3000字（二）

　一、执行总结

　随着社会的发展进步，生活水平不断提高，对于生活的要求也成不断上升趋势，在中国各大城市的西餐/烘焙行业，也随之发展并占有一席之地，有着空前的市场发展空间，这个几千年的西方饮食文化以迅雷不及掩耳的速度登陆了中国市场。

　我们先要开一个可以用不同的方式做蛋糕的一个店，可以说成DIY蛋糕店，当然想法有许多不一样的，吸引人的是我们的蛋糕店是让顾客说出自己心中的蛋糕是怎样的，然后由我们的蛋糕师来完成。

　这种做法我想目前蛋糕店很少有，这是我们的亮点。当然我们还有一个目标，就是可以将蛋糕当成艺术品，收藏，材料我们会用翻糖。这种蛋糕目前有，为了给人留下美好的回忆，秉着这种理念来做蛋糕，我想是很多蛋糕店都想完成的。

　而我们就会为那些人尽力完成，当然我们拥有一个很努力，很有实力的团队。从策划到宣传，再到卖出。他们实打实的做着，从顾客那里做问卷调查，然后尽量根据他们的要求做。所以我们人吁业内人士，放远眼光，从惨烈的价格战和同门残杀中跳出来；从产品、营销同质化中走出来放眼未来，着手现在，开始真正的规范发展行动――创造真正属于自己的，具有独特特色专业的强势品牌企业。

　1、公司的使命是：＂美味、健康，每天为您提供新活力。

　2、公司发展主题是质量、服务、健康、速度、全力推进现代化管理。

　3、公司秉承＂科学管理、品种创新、名牌质量、顾客满意＂的宗旨。

　基本营销目标

　第一年销售目标预计可达到200万元，基本的财务目标是，包括通过广告、公关等方面的投入，我们有信心能在第二年第二季度实现盈亏平衡。

　二、项目介绍

　我们创立的蛋糕店，它的主打产品是翻糖蛋糕，翻糖蛋糕（Fondant Cakes）源自于英国的艺术蛋糕，现在是美国人极喜爱的蛋糕装

　饰手法！延展性极佳的翻糖（Fondant）可以塑造出各式各样的造型，并将精细特色完美的展现出来，造型的艺术性无可比拟，充分体现了个性与艺术的完美结合，因此成为了当今蛋糕装饰的主流！翻糖蛋糕凭借其豪华精美以及别具一格的时尚元素，除了被用于婚宴，还被广泛使用于纪念日、生日、庆典，甚至是朋友之间的礼品互赠！

　翻糖蛋糕是能让事物如：花，动物，卡通动漫等东西能更立体的体现在蛋糕之上，更胜者我们可以仿制实物，制作一幅蛋糕塔罗牌，一系列的蛋糕人偶，蛋糕花篮等都能给人一种眼前一亮的独特视觉感受。

　我们店采用一种新颖的营销方式，首先我们店的装潢：我们认为田园风格的装饰设计是最适合的，清新绿色的田园装扮有一种在喧嚣城市中闹中取静的韵味，这不仅适合蛋糕的整体，而且符合现在的时尚理念。在店内设置有藤蔓鲜花编制的秋千座椅，供顾客休息享用蛋糕，并且播放轻音乐，使顾客能放松心情。

　当顾客消费满一定消费额的时候，我们可以赠送抵用券等方式吸引顾客，同时可以办VIP贵宾卡，拥有我们店的贵宾卡能够享受优惠和每月的赠礼品活动等。

　在制作蛋糕方面，顾客可以通过将自己的构想描述给我们，通过构图讨论等程序制作出一款单属于你的独一无二的糕点，如我们可以将顾客的照片制作在蛋糕之上。

　在服务方面我们也力求完美，做到微笑对顾客，完善周到的服务。

　我想新型的蛋糕理念，对当前流行元素的了解，以及我们90后对社会大部分年轻人的认知，勇敢无畏的向前冲的热情都是我们的优势，它能让我们更好的抓住机会向前冲。

　同时：翻糖蛋糕的制作是美国新流行技术，国内市场空白，市场巨大，已经开的莫非蛋糕工坊人气火爆这是我们竞争市场最大优势，多年进口食品运营，管理，培训成熟有较好的基础。而最适合我们的投资少，周期短，不占压资金，立刻见效这能让我们更好的周转资金，更有利于我们的创业。

　三、市场分析

　1、营销环境

　（1）蛋糕烘焙业市场状况

　我国的焙烤行业发展很快，xx年全国焙烤行业的销售额，据业内人士统计，高达1700亿，总体增长40%，发展速度快，效率高。而近几年来蛋糕西饼的需求也在稳步增加，整个烘焙业的行业市场前景明朗，为投资者一度看好。

　（2）行业环境

　中国烘焙业的增长速度高达14%，这其中的小企业也有被淘汰的，淘汰率是10%-20%。

　（3）市场构成

　烘焙业市场有蛋糕、西饼、面包以及其附属乳制品四大类。其中，面包是占有最大份额的产品，其次是西饼以及蛋糕。由于乳制品是作为烘焙产品的附属品，在烘焙行业中所占的份额相对较小，且该产品常见于各类食品商店。

　面包和西饼可作为主食，市场占有量也较大；蛋糕主要是喜庆节日所需要的产品，相对于面包会少点份额。

　2、竞争环境分析

　xx市内比较大型的西式面包店为数不少，除了我们Angle kiss所提及的之外，还有元祖，绿姿，Breadtalk，新美心 ，85℃等一些都是相对比较大型的西式面包店，会和Angle kiss形成行业间的竞争，不过由于所营业的区域重叠的地方比较少，然后再针对宁波各个蛋糕店的分布情况，Breadtalk、新美心这些是Angle kiss的最大竞争者。接下来，我们对Breadtalk、新美心、元祖这三个竞争对手进行分析。

　Breadtalk。Breadtalk跟Angle kiss有很多相似的地方，有很多产品相互覆盖，相对于马得利来说，Breadtalk进入珠海地区比较早，品牌知名度更高，而且已经培养了一批忠实的顾客。同时Breadtalk也有一些Angle kiss所没有的产品，如麻薯，澳门特产等，特别是Breadtalk的招牌产品奶香片，在北师大乃至宁波可以说是深入人心。但Breadtalk也有一些不好的地方，比如说产品的更新换代慢，很多产品都是从一开始就有的，现在基本口味什么的都没多大改变，还有就是价格相对Angle kiss要更便宜一些，这在口味差不多的情况下，更多的顾客可能会选择Breadtalk。再次，就是Breadtalk的地理位置没有Angle ?kiss那么好，这对于一些想要买早餐的学生、上班族而言，就比较不方便了，很多人去采蝶轩买面包更多的是为了进行粮食储备。

大学生蛋糕店创业计划书3000字（三）

　一、蛋糕店概况

　1、本店发属于餐饮服务行业，名称为“麦琪下午茶”，是个人独资企业。主要为人们提供蛋糕、面包、冰淇淋已及饮料等甜品。

　2、本店打算开在社区贸易街，开创期是一家中档蛋糕店，未来打算逐步发展成为像安德鲁森、朝阳坊、那样的蛋糕连锁店。

　3、本店需创业资金9.5万元。

　二、经营目标

　由于地理位置处于贸易街，客源相对丰富，但竞争对手也不少，特别是本店刚开业，想要打开市场，必须要在服务质量和产品质量上下功夫，并且要进一步扩大经营范围以满足消费者的不同需求。短期目标是在贸易街站稳脚跟，1年收回本钱。长期目标则是逐步发展成为一家经济实力雄厚并有一定市场占有率的蛋糕连锁公司，在众多蛋糕品牌中闯出一片天地，并成蛋糕市场的着名品牌。

　三、市场分析

　1、客源：本店的目标顾客有：到贸易街购物娱乐的一般消费者，约占50%；四周学校的学生、商店工作职员、小区居民，约占50%。客源数目充足，消费水平中低档。

　2、竞争对手：根据调查结果得知国内品牌蛋糕店有很多，仅福州连锁蛋糕店就有很多如安德鲁森、朝阳坊、红叶、安琦尔。因此竞争是很大的。

　四、经营计划

　1、先是到四周几家蛋糕店“刺探情报”，摸清不同种类和尺寸蛋糕的本钱价。了解各类蛋糕店的经营理念以及经营的“小花招”。

　2、开业金筹齐后，开始在各大蛋糕店“挖角”。不能“明目张胆”地挖，要趁店里人少时，偷偷跑过往和店里师傅商量。或者招聘糕点师傅，开蛋糕店师傅很重要，所以要慎重考虑。

　3、据了解发现一套消费定率：“顾客永远没有最便宜的价钱。今天你能降低几元钱，明天可能就有同行竞争者以更低的价钱与你争夺订单。”从中体会到产品市场一定的竞争策略：“降价促销并不是长期的经营策略，唯有以最好的材料制作出最高品质的蛋糕，才能吸引顾客，将顾客留住”。

　4、蛋糕店主要是面向大众，因此价格不会太高，属中低价位。

　5、可印一些广告传单，以优惠券的形式发放，以达到广告宣传的效果

　6、蛋糕店可以专门开辟休闲区域，设置很多造型别致的座椅。顾客可买上一些点心，坐在蛋糕店里慢慢品尝，蛋糕店的休闲功能得到进一步强化。

　7、经过多方调查，出于竞争等方面的需要，不少蛋糕店推出一些与蛋糕并没有太多关联的休闲食品，藉以形成新的利润增长点。在经营的品种上，不少店主有一些推陈出新的举措：比如在炎炎夏季，会合时令地推出眼下非常流行的冰粥和刨冰，以及奶茶，果汁类的饮料深受顾客青睐。

　8、建立会员卡制度。卡上印制会员的名字。会员卡的优惠率并不高，如9.5折。一方面，这可以给消费者受尊重感，另一方面，也便于服务员对于消费者的称呼。特别是假如消费者和别人在一起，而服务员又能当众称他（她）为*先生、**，他们会觉得很受尊重。

　9、在桌上放一些宣传品、杂志，内容是关于糕点饮料的知识、故事等，一方面可以提升品位，烘托气氛，也增加消费者对品牌好感。

　10、无论是从店面装修、店员形象，还是蛋糕制作上，都要给顾客健康、卫生的感觉。蛋糕店一定要严格执行国家《食品卫生法》，这是立足之本。

　11、食品行业有特别的岗位劳动技能要求：从业职员必须持有“健康证”。

　五、财务估算

　启动资产：大约需9.5万元

　设备投资：1、房租5000元。2、门面装修约2000元（包括店面装修和灯箱）3、货架和卖台投进约1500元。4、员工（2名）同一服装需500元。5、机器设备最大的投资：8万元（包括制作蛋糕的全套用具）首期进货款：面粉、奶油等原材料，约6000元。

　月销售额（均匀）：21000元。占有关内行人士评估，如此一家小型蛋糕店的经营在走上正轨以后，每月销售额可达21000元。

　每月支出：14033元。房租：最佳选址在居民较密集的小区、社区贸易街、及靠近小孩子的地段（如幼儿园或者游乐场四周），约5000元。

　货品本钱：30%左右，约5000元。职员工资：10平方米的小店需要蛋糕师傅1名，服务员1名，工资共计2000元。

　水电等杂费：700元设备折旧费：按5年计算，每月1333元月利润：6967元左右按此估算，一年左右即可收回投资。

　六、风险及制约因素分析

　由于蛋糕店不是所在街道或者小区的第一家店，顾客很难改变一贯的口味，所以就得花费更大的财力物力和“花招”来招揽顾客。

灵兽按

新时代品牌经营的核心是客户，是客户对品牌品味的持续信任和喜欢。

作者/楚勿留香 ID/lingshouke

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不到1年时间，通过经营私域带来超过千万元的销售额——这是超港在2020年疫情期间交出的答卷。

当所有线下门店业绩纷纷下滑时，这家深耕安徽市场30多年的老牌烘焙连锁企业却成功“逆袭”：2021年第一季度，超港来自私域的成交已经超过年初既定目标的1.6倍。

疫情期间，超港只有1/3的门店可以正常营业，客流也大幅下滑。

这使超港不得不将过去不被重视的线上业务重新纳入“视野”。

早在2010年，超港就上线了天猫旗舰店，但直到2020年疫情爆发前，其传统电商渠道的销售占比仍不足5%。

占比不足5%的线上销售额根本不能弥补闭店给超港带来的损失，更遑论逆势增长。

于是，超港选择了与更擅长“线上运营和客户运营”的有赞合作。

彼时，超港面临着很多现实难题：

一是，烘焙品类保质期短，要求物流配送及时；二是，180家门店线上运营能力参差不齐；三是，社群数量很多，但精细化管理能力不足。

同时，线上线下会员数据、权益不通，严重影响了会员的管理和消费体验。

超港借助有赞提供的“同城零售”解决方案，打通“到家”和“到店”的业务场景：

一方面，“到家”满足了消费者的即时性需求，也解决了超港占比70%的短保产品3天内售完的问题。

同时，也一定程度上扩大了超港门店服务的半径和时间，保证了线下不能正常营业门店的销售。

另一方面， 通过线上“预售”，线下“自提”等功能，超港“到店”人数增加。

像超港一样，通过有赞实现了突破的还有烘焙老字号绿姿，通过与有赞联手进击新零售，3年交易额翻3倍。

通过有赞的小程序商城，绿姿打通了线上下单、到店自提的场景，并通过“预售”模式，实现门店以销定产，做到零库存。

同时，绿姿也通过有赞建立其会员体系，提高顾客粘性和复购率。

基于到店自提业务带来的快速增长和会员数字化的落地，过去两年中，绿姿在私域保持着高达100%的年增长率。

不仅是超港和绿姿，与有赞新零售合作并取得业绩增长的还有很多中大型企业。

截至2020年底，连锁商家使用有赞产品管理的门店总数约是2019年的10倍，单个商家使用有赞产品管理的门店数量最多已达2500多家。

都市丽人、合生元、万家乐等品牌商家，均已经使用有赞连锁管理了超过300家门店。

在某种程度上说，这些商家都通过“有赞新零售”而获益。

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5月29日，MENLO 2021 有赞新零售见面上，有赞宣布全面升级“新零售”业务，并公布了在解决方案、产品、服务等方面的重要升级迭代。

这一步，对有赞而言，意义非同一般，有赞新零售正式成为独立的业务品牌。同时，整合有赞零售、有赞连锁、有赞企业微信助手、有赞导购助手、有赞CRM等产品和解决方案，让有赞新零售成为助力商家业绩增长的利器。

无论从时间节点，还是从有赞商家规模上看，升级新零售业务势在必行。

2020年，有赞新增付费商家数量达59940家，同比增长10%。其中，有赞连锁新签付费商家数量同比增长近300%。

有赞COO兼联席总裁浣昉表示，“零售已经升级到3.0时代，这个时代 切都围绕 户的需求为核 ，设计营销流程，建 品牌粘性，提供专属产品和个性化服务”。

这明显区别于过去以“货”为核心的1.0时代和以“场”为核心2.0时代。

以“人”为核心，要求企业必须重塑和优化过去的商业流程和组织运营等。

在过去多年的实践中，有赞已经逐渐形成了在鞋服、百货、医药、酒旅、快消、同城零售等垂直领域不同的实践方案，帮助上百家零售商家实现了深度行业定制。

同时，这更为商家数字化转型与新零售升级提供了新的思路。

但从实际效果看，有赞新零售究竟能给商家带来怎样的帮助？从女装品牌都市丽人与有赞的合作，可以看出一点端倪。

这是都市丽人总部自上而下推动的“一把手”工程。都市丽人总部成立了智慧零售部门，投入大量人财物，全面统筹小程序、直播、社群和会员业务。

有赞为都市丽人提供从私域运营、产品方案、生态资源对接等咨询服务，包括从策略制定、运营玩法到KPI制定，再到拉新、留存、促活、裂变等全周期的陪跑式服务。

比如采取“一店一商城”策略。让每家门店都拥有一个线上商城，总部在后台统筹管理。优先在直营门店推行，再逐步带动加盟门店加入。

在有赞运营专家的提议下，都市丽人推出了深夜福利专属产品，相关优惠从22点持续到第二天到早上9点，由此带来大量订单。

同时，都市丽人通过直播为门店带来了大批客流，创造额外的到店消费。仅2020年8月份，3场直播的核销金额就高达3500万元。

今年1月，都市丽人参与了有赞企业微信助手的内测，推动导购吸纳老客、沉淀私域粉丝，促进复购。2个月就在企业微信积累了20万新粉丝。

此外，都市丽人还是有赞“K100战略合作计划”的首批合作企业，包括奥康、爱康国宾、贝因美、德克士、恒安集团、泸州老窖、农夫山泉、双汇、新秀丽、文峰集团等在内的11家大型零售集团都参与了K100战略合作。

这也意味着“有赞新零售”的业务升级后，其将服务更多大中型的零售企业，满足更多、更复杂的个性化经营需求——包括提供私域运营咨询服务、专家团队、生态合作资源支持以及底层的技术支持和数据赋能等。

这对有赞在服务运营层面的能力是一个新挑战。此外在产品层面，有赞需要解决数据割裂、打通不同系统等诸多难题。

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有赞推出ONE战略的目的正基于此。

在数字化建设过程中，商家在进销存、客户管理、库存管理、物流管理等不同环节都要面对众多系统供应商，多系统难以融合，由此导致的数据割裂问题日益凸显。

而各类系统的打通，又面临技术标准不同、权责边界不清等问题，很难通过商家自己独立完成。

“我们知道自己能解决的问题相对有限，所以必须要联合更多优秀的同行，给到商家更好、成本更低的解决方案。”有赞CTO兼联席总裁崔玉松表示，“新零售的基础设施体系可大致分为场景、通道、营销、运营和供应链五个方面，但要做好则需要通过数据串成一个闭环。”

有赞的ONE战略就是基于新零售的基础设施，“让数以千计万计的公司，在其中找到各自业务的落脚点和自己擅长的部分，并通过系统融合，一站式解决用户的痛点。” 崔玉松称。

有赞联合软件服务商伯俊 科技 ，推出了新零售融合仓的解决方案就是ONE战略落地的第一个样本。

二者的系统融合，将发挥伯俊对于“货”的管理优势，以及有赞对于“人”的触达 度和营销效率，实现人和货的精准匹配，赋能门店，让导购和运营更懂消费者，实现有温度的服务。

崔玉松表示，从这次融合仓解决方案看，不仅降低了交付周期，从原来的一两个月降到一周内，成本也大幅降低，从几十万降至一万多，且一次性可以覆盖30个以上的场景。

从商家的角度看，商家并非真的需要那么多的服务厂商，其需要的是更优质、成本更低的解决方案。

崔玉松表示，基于ONE战略，有赞将联合更多第三方开发者、第三方软件服务商一起打造产品融合方案，帮助商家提供业务咨询、运营咨询、SaaS服务、代运营服务、数据应用及数据融合服务等多重支持。

真正帮助商家实现经营的一体化，这关乎零售企业多年来的经营之痛，也关乎消费者的购物体验。

无论是升级新零售，还是推出ONE战略，抑或推出有赞企业微信助手、有赞导购助手、有赞CRM等，其背后都有着更为深层和复杂的原因：新时代下，品牌和零售都发生了深刻的演进。

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消费者的消费行为、消费习惯和消费目的都发生了巨大变化。

一是，物质极度发达的今天，人们购买的已经不再是“生存的必需品”，而是在购买“对美好生活的向往”，消费场景的变更催生了非常多新需求。

二是，中国制造的能力溢出，让做出匹配这些新场景新需求的产品，变成了一件门槛并不是很高的事情。

三是，新媒体汇聚了新流量，几乎占据了中国人主要的生活时间“除了睡觉和工作，我们几乎都在上网。”有赞CEO白鸦表示，“人们平均上网时长仅6个小时，以微信、抖音、微博、快手、小红书等为代表的新媒体，聚集了大量的流量。”

未来5-10年，中国的人口红利可能不是城市化的变迁，而是互联网化迁移。

人们都生活在这样一个新场景中，也在消费平台上的内容，这是生活的一部分。而平台技术的提升，又让内容和消费者需求做了非常精准的匹配，这就是新媒体聚集的流量。

四是，以有赞为代表的企业服务公司们，开始把新零售的基础设施做成了像水电煤一样好用。

这些第三方服务商为新品牌和新商家提供了完整的云计算系统和SaaS服务等能高效处理他们整体经营中遇到的问题，包括洞察新场景里的新需求、新产品需要的新内容、新流量里的新营销、新模式下的经营管理等。

五是，资本也在快速地跟进，投资人在门口排着队，优秀品牌商和零售商已经不够用了。

白鸦认为，“今天，在中国不存在好项目找不到钱的情况。”

无论是在2B领域抑或消费品领域，并不缺钱，缺的是好的创业者。无论新锐品牌或是优秀的老品牌，只要升级做得好，都会有投资人追着投资。

白鸦给出了一个公式：品牌成长=产品力 精准社交营销 客户经营。

消费者对品牌的信任不再仅仅局限于品质，还有消费者是否喜欢你。

“新一代的消费者喜欢一个品牌，是喜欢这个品牌的品位，不LOW，而且相信这个品牌会持续的有品味。”白鸦表示，“这才是新一代人对于品牌的选择标准。”

从经营角度看，在商品品质没有那么高门槛的时候，新时代品牌经营的核心是客户，是客户对品牌品味的持续信任和喜欢。

白鸦认为，产品力是一切的基础，社交营销是建立品牌和做好零售的必须过程，客户经营才是品牌价值持续的根本。

在过去PC互联网时代和移动互联网时代里，因为过度的垄断和中心化，品牌是没有能力直接触达消费者，客户也不是品牌的资产。

过去10年时间，没有出现互联网的大消费品品牌，是因为品牌都没有真正做客户经营，而是在营销端打转。白鸦认为，“未来，中国品牌能否真正崛起，最重要的不是做不好产品和不会营销，关键是客户经营的能力。”

所有的这一切，都需要优秀、可靠的新零售数字化系统支撑，需要未来数字智能驱动而不断迭代升级，更需要数字智能指导整个经营的过程。“这就是有赞理解的未来新零售的方向，也是今天有赞新零售要做的核心的事情。”白鸦强调。

有赞将全域营销、导购分销、会员运营作为增长引擎，从公域到私域，从到店到离店，从前台到后台全方位创造价值，助力新零售数字化的升级。

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