章鱼小丸子怎么做？-99货源网

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章鱼小丸子它早已在东南亚一带流行，特别是韩国、日本是新兴食品，它的成份主要是章鱼，98年我们公司把该项目引进大陆，在保持原有的传统配方工艺上，本公司已开发出多种新型口味的鱼丸，如虾球丸、蟹丸、沙丁鱼丸、鲍鱼丸等。 ?

章鱼小丸子项目在许多地区目前还处于空白状态，在祖国大陆沿海城市或早些开发的地区市场，经常出现排队购买的消费群，可想而知她的商机有多大。

章鱼小丸子操作方法

1．渔宝牌脱水章鱼粒复水方法：先将章鱼粒用章鱼粒5倍45度温水浸泡12小时，捞起章鱼粒加少量渔宝牌海鲜皇、腌粉，章鱼水可以当水使用，加入章鱼浆，味道更佳。

2。章鱼丸粉调配方法：2KG章鱼粉加3KG的水加8至10个鸡蛋搅拌机搅拌均匀

3。蔬菜：青瓜1公斤+芹菜1公斤+包心菜2公斤+洋葱1公斤用调理机切碎均匀 ?

4。章鱼丸制作过程：

a、先热炉，炉温至180度（注用少量浆）

b、放入油7分（注：用少量浆滴于油内沸腾即可）加浆至满?c、加章鱼约二粒放入蔬菜然后翻过d、全翻后刷油煎至金**即好 ?

f、先刷渔宝牌烧烤甜浆、沙拉浆、再加鱼粉，或芥未粉即用享用

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