速冻猪蹄批发-99货源网

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其实我觉得最好还是不要吧。因为这些猪肉以及相关的冻品，都是来源不明的，它的外包装只有一层塑料袋，而且漂浮在江面上，没有任何的产品，信息也没有相应的来源，不知道到底是从哪一些渠道得来的，所以我觉得对于来源不明的存在着一定的安全隐患，还是不要食用为好。

现在是非常时期，也是疫情期间，所以拿这些东西回去使用显然是非常危险的。之前曾经检测出进口的冷链食品出现了阳性，所以对于这些走私的物品，很有可能存在相应的病毒或者说质量不合格，或者存在某种病菌细菌等等，对人体可能造成一定的危害。我们不能够贪小便宜，而让自己陷于危险的境地中，这一批产品好像已经被广东疾控中心进行检测，样品呈阴性，如果样品是阳性，那就麻烦大了去了。

非常时期我们不要起哄，不要叫身边的朋友们来捡，因为很容易出现意外，都因为贪图便宜而让自己陷于危险，甚至出现不健康的状态。吃我们也吃不了多少，如果真的想吃，以现在的生活条件买点猪肉买点鸡肉吃不是问题，对于来源不明的东西还是应该要多一份警惕，当地警方已经禁止相关人员进行打捞，捡这些冻品了，无非就是出于对人们健康的一个考虑。

如果回家吃这些东西出现了，不是最好到医院进行检查。因为走私的东西我们不知道它的来源，不知道他们的收集渠道，很有可能是一些病猪死猪，甚至也有可能是一些腐烂的猪肉，所以不要盲目的去捡这些冻品。一般来说正常的商家他们不会把这些产品丢到河里面去，很有可能是因为一些不法分子，在遭遇突击检查的时候，故意丢入河中的。

猪蹄有异味，怎样去除呢？

1、猪蹄砍成块；

2、调料A：大蒜、老姜、豆瓣、干辣椒、花椒、草果、香叶、茴香、三奈、八角；

调料B：料酒、老抽、鸡精；

制作过程

1、锅中下油，待油温七层热时将大蒜、老姜、豆瓣翻炒出香，然后将调料A中剩下的材料放入锅中继续翻炒一下；

2、接着将猪蹄倒入锅中翻炒；

3、翻炒一会之后网锅中加入适量清水（清水的量没过猪蹄就可以了），加入调料B调好味；

4、取一个干净的高压锅，将做法2锅中的猪蹄倒入高压锅中；

5、把高压锅用盖子盖上扣上气阀，大火烧开至高压锅开始冒气然后转中火继续压上15-20分钟关火；

6、关火后将高压锅静置15分钟直到不再冒气即可揭开锅盖将红烧猪蹄盛出即可。

小贴士：

1，要炒糖色，糖色不需要炒的像焦糖那样红的时候，就是颜色全部发褐色，没有白色的冰糖结晶，然后开始冒小泡泡的时候，就可以倒了，这个时候，有五秒的时间供你判断。不会熬苦。

2，好吃的肉菜，不是靠投机取巧来的，一定要细火慢炖，电饭锅炖很不错，一定要收汁。

3，加盐，不要一开始就加，那样肉会老硬，还有兑水要兑开水，开水热水都可以。千万别兑冷水。冷水容易肉腥。

4，至于香料，草果、香叶是炖肉必备的，超市或者菜市场卖干货的都有，家里备店，炖肉增香，特别好吃。花椒的加入也是亮点。

主料：猪蹄、花生

辅料：冰糖、姜、葱、八角、桂皮、香叶、酱油、料酒、盐、花椒、水

制作过程

1、将猪蹄剁成块，氽水。而后用凉水洗净。

2、将猪蹄、花生、姜、八角、桂皮、香叶、花椒、盐一起放入高压锅中，并加水，快没过猪蹄就行。等上汽后炖15分钟即可，此时用筷子可以很容易的插入到猪蹄中。

3将猪蹄单独夹出，晾着备用。

4、将冰糖放入锅中小火熬化，等刚变成黄棕色时立即加入酱油、料酒，防止糊锅变苦，然后倒入猪蹄翻炒。

5、翻炒均匀后放入之前煮猪蹄的汤，包括花生，并加入适量的水，将将没过猪蹄即可，直接大火炖收汁即可。此时可把之前炖猪蹄用的香料全部去掉。

6、加入葱、盐调味，盛盘即可。

可以加入料酒再煮一会，料酒能够有效的去除猪蹄的异味。

煮猪蹄应注意提前清理好原材料，把猪蹄用煤气灶的小火烤至变白微黄，再用淡碱水泡15分钟，用钢丝球擦的白白净净的。这样做可以去异味、去毛，还能使皮口感更好，然后用水焯两遍。做的时候放一些姜、花椒、大料、干辣椒、料酒、糖，都有去异味的功能。

扩展资料：

注意事项：

猪蹄对于一般人来说，都是可以吃的，更是老人、妇女、失血者的食疗佳品。不过，若作为通乳食疗应少放盐、不放味精。晚餐吃的太晚时或临睡前不宜吃猪蹄，以免增加血黏度。对于安歇有胃肠消化功能减弱的老年人每次不可食之过多。

患有肝炎、胆囊炎、胆结石、动脉硬化、高血压病的患者食应以少食或不食为好，凡外感发热和一切热证、实证期间不宜多食，胃肠消化功能减弱的儿童一次也不能过量食用。

百度百科-猪蹄

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猪蹄有异味，怎样去除呢？

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