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东北春播大豆区 黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古东北部 140天, 一年一熟，春播秋收黄淮海夏播大豆区 天津、北京、石家庄一线以南，山东、河南大部分地区，江苏、安徽的北部，山西西南部、陕西的关中和甘肃南部 90~100天 ,一年两熟 广东、广西和福建南部也有春大豆栽培，2、3月播种，6月底7月初成熟，多为一年三熟轮作。

一. 基本概念

1.大豆（学名：Glycine max (Linn.) Merr.）通称黄豆。豆科大豆属一年生草本，高30-90厘米。茎粗壮，直立，密被褐色长硬毛。叶通常具3小叶；托叶具脉纹，被**柔毛；叶柄长2-20厘米；小叶宽卵形，纸质；总状花序短的少花，长的多花；

2.原产中国，中国各地均有栽培，亦广泛栽培于世界各地。大豆是中国重要粮食作物之一，已有五千年栽培历史，古称菽，中国东北为主产区，是一种其种子含有丰富植物蛋白质的作物。大豆最常用来做各种豆制品、榨取豆油、 酿造酱油和提取蛋白质。

二. 形态特性

1.大豆植株直立，有分枝，高度从几厘米到2米以上。自花授粉，花白色或微带紫色。种子为黄、绿、褐、黑或双色，每个荚果内含1至4粒种子。大豆在各类土壤中均可栽培，但在温暖、肥沃、排水良好的沙壤土中生长旺盛。晚霜过后播种，9、10月成熟。一般要等大豆落叶后种子含水量降至13%以下时进行收割，以便贮藏。

2.大豆的根有主、侧根之分，可入土1.5米深，呈钟罩状根系。在地表至20厘米左右的土中根部生有根瘤，根瘤菌可供大豆需氮量的1/3～1/2。主茎高60～100厘米，15～24个节，豆荚着生于节上，多节大豆常高产。无限结荚习性适应肥水较差的条件种植。有限结荚习性适于肥水较好地区种植。亚有限结荚习性的则介乎于二者之间。

齐黄34大豆品种介绍（齐黄34黄豆产量特性、种子价格）

根据我国海关总署公布的数据，2中国进口大豆8803万吨，2017年为9550万吨，同比减少7.9%。相反，与进口相比，我国国产大豆数量仅为1300万吨，去年和今年在大豆高额补贴下，我国大豆种植面积也有所增加，预计今年大豆总产量将达到1400万吨左右，尽管如此，与国际进口大豆相比，仍然显示出不足。那么，你知道我国的这1400万吨国产大豆分布在我国什么地方吗？

这里有我国大豆生产现状分布统计，从中我们可以清楚地看到大豆仍然集中在我国的东北黑龙江。由此可见，我国的黑龙江省为什么被称为我国的粮仓。这种称呼真贴切。光是黑龙江大豆生产就占国产大豆总量的36%，其次最大的省份占安徽省的11%，这可能有点，最终吉林辽宁也认为在东北，映在黑龙江的大豆产量也很高，但实际上这两个省份的大豆份额不大，占总量的2%。内蒙古、四川、河南、江苏、山东、云南这几个省的大豆占有率有8% ~ 2%的不同。其实比较集中的是黑龙江、安徽和内蒙古，这三个省占55%，相当惊人。

大家都知道，我国每年的大豆需求量至少达到1亿吨，参考我国的大豆生产情况，显然无法实现这种规模的生产。我国进口这么多大豆的原因中，最迫切的两个需求是豆粕、豆油和进口的大豆，也用了这两种方法。那么，国产大豆也是用来榨油和做豆饭的吗？事实上，进口大豆的用途不能直接作为食用蛋白质食用，所以只能用国产大豆。这意味着我们国内的大豆用途是食用(如蛋白质产品、豆腐、豆芽等)。

我国大豆现状也没有好的解决方案。最终受制于国内耕地情况，大豆生产成本远高于外国。例如，进口大豆的价格仅为1.6 ~ 1.7元，而国产大豆目前已达1.8元。在这种情况下，一些深加工企业更喜欢购买外国大豆。国产大豆的质量没有进口大豆高，综合竞争力没有优势。一度我国是世界第一大大豆生产国，抗战时期我国大豆也被日本运往世界各地，当时可以说是我国第一大出口粮食作物，现在整个大豆微乎其微，这一局面可能会持续下去。

大豆的用途和营养价值以及产地等（要比较详细但是字数不要过多的）

齐黄34大豆品种为普通型的夏大豆品种，在黄淮海地区时，夏播生育期一般为108天左右。株型半收敛，为有限结荚习性。它的植株高约68.8厘米左右，单株有效荚数约为32.0个左右，单株粒数68.6粒左右，单

大豆新品种齐黄34简介

齐黄34是由山东省农业科学院作物研究所选育的大豆新品种。2012年通过山东省审定，2013和2018年两次通过国家黄淮海地区审定。2015和2018年通过江苏省审定，2020年通过贵州省审定。

该大豆品种的审定区域特别广泛，覆盖黄淮海、长江流域、西北、西南等大豆主产区，从长城以南到南海之滨都可种植。

另外，大豆种齐黄34具有产量高、抗逆性强、蛋白含量高等突出优点，深受豆农、经销商及加工企业的青睐。

齐黄34黄豆种子的特征特性

生育期短

齐黄34是普通型夏大豆品种，黄淮海夏播生育期平均103～108天，西南地区春播全生育期113天，为中早熟大豆新品种。

抗倒性好

齐黄34为有限结荚型品种。它的株型半收敛，株高68.8～87.6厘米，主茎15节，有效分枝1.2个。

且它的底荚高度21.4厘米，单株有效荚数32～40个，单株粒数68.6粒，单株粒重18.6克抗倒能力强。

籽粒品质

齐黄34大豆的籽粒呈现椭圆形，种皮**、无光，种脐黑色，百粒重26.9克，粗蛋白含量42.58%（蛋白含量），粗脂肪含量19.97%。

所以，该大豆品种是一个高油高蛋白含量的大豆品种。既可以用于加工豆油，也可以加工豆腐，还可以加工豆芽等。

齐黄34大豆的湿豆腐得率比一般品种高31.94%，做出来的豆腐口味好，是作为豆制品加工的原料品种。

抗病性强

经接种鉴定和生产表现，该品种高抗花叶病毒病，抗霜霉病、抗灰斑病等病害，综合抗病性好，后期籽粒灌浆充分。

产量特性

齐黄34适应性好，高水肥地块增产潜力大。一般夏播平均亩产500～600斤，2019年在山东济宁实打验收，平均亩产627斤，创造了山东省的高产纪录。

在甘肃，平均亩产670斤，也创造了甘肃省的最高产记录，2019年经实打验收，平均亩产683.2斤。2020年经实打验收，平均亩产706.9斤，打破了黄淮海区域夏大豆的高产纪录。

种子价格

齐黄34大豆种子质量不同价格也有较大差异，每斤价格2.5-6.5元不等。（此价格仅为网络上整理，具体价格请咨询对应品牌官方客服）

栽培技术要点

齐黄34黄豆既可以春播，也可以夏播。西南地区春播，最佳播期在4月中下旬，足墒播种，适宜密度16000-17000株/亩。夏播一般在6月中下旬播种，亩种植密度1.1万～1.7万株。

该大豆品在播种前亩施腐熟45%三元素复合肥20公斤、，开花结荚期、鼓粒期遇旱及时浇水。

另外，种植齐黄34大豆需及时防治害虫。鼓粒期亩追施40%三元复合肥10公斤，并叶面喷施磷酸二氢钾3次。

适宜种植区域

齐黄34大豆适种范围广，适应性好，可以在山东、江苏、贵州等省种植。该大豆新品种也适合河南、安徽、江苏、陕西、山西、河北等黄淮海夏大豆区种植。

温馨提示本文相关介绍经过网络整理，具体信息以对应种子官方网站介绍为准。

谷田梦（天然谷物食品倡导者）解答：

大豆是一种营养价值极高的植物食品，无论是生食还是烹饪后都有很好的营养价值。以下是大豆的主要营养特点：

蛋白质：大豆含有丰富的蛋白质，且所有必需氨基酸均存在于大豆中。其蛋白质的营养价值与动物性蛋白相似且更易被人体吸收利用。其中以异黄酮蛋白、皂质蛋白和凝集素蛋白最具特色。

碳水化合物：大豆中的碳水化合物含量相对较高，但主要为不可消化纤维和复杂多糖类，因此可以帮助提高胃肠道健康，降低血糖水平和血脂水平，预防肥胖症、高血压、糖尿病等疾病。

脂肪：大豆含有丰富的不饱和脂肪酸，如亚油酸和亚麻酸等，对心脑血管疾病预防具有重要作用，此外还含大豆异黄酮化合物，能调节体内激素分泌，缓解更年期症状。

维生素：大豆中的维生素E和维生素K等对预防冠心病、抗氧化等方面有很好的作用，而且大豆含量极多的B族维生素中，尤其是叶酸，可以增强妇女怀孕前和早期营养保健，不过肾病患者应慎食。

矿物质：大豆富含钙、铁、锌、镁等多种微量元素，特别是钙含量较高，可以帮助增强骨骼健康。但是需要注意的是，大豆所含有机酸还会影响身体对钙的吸收利用，同时含有纤维素等会使人们产生相应的饱腹感，不能在短时间内大量吃。

多酚类物质：大豆含有的花青素、异黄酮和类黄酮等多酚类成分，具有很好的抗氧化作用，可减缓机体衰老，强身健体。

以上内容由谷田梦（天然谷物食品倡导者）解答，希望对大家有所帮助。

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