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开一个煌上煌要多少钱

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众所周知,在我国的鸭肉熟食类制品里,周黑鸭与绝味鸭脖一直是行业里的两家龙头企业。尽管在营收上绝味鸭脖要略胜周黑鸭一筹,但是周黑鸭的净利润却更高。可以说,周黑鸭与绝味鸭脖的关系,就像是电商领域的天猫与京东一样,虽然相互之间处于竞争关系,但是两者也占据了大部分的市场份额。然而,就像拼多多突然崛起一样,在鸭肉熟食类制品领域,也同样崛起了一个新的品牌“煌上煌”。自从成功的登录中小板上市后,煌上煌近些年里扩张非常之快,目前在全国的门店已达到了3000家左右,而且每年还在以300家上的速度增加,已逐渐发展成了周黑鸭、绝味鸭脖最大的竞争对手。

近日,上市公司“绝味食品”公布了2018年全年的业绩快报,全年实现营收43.68亿元,同比增长了13.46%。其中,净利润达到了6.25亿元,同比增长了28.28%。与绝味食品良好的业绩相比,周黑鸭近期却并不好过,首先被指认虚报销售数据,随后又遭遇了沽空机构狙击导致停牌。尽管周黑鸭随后立即发布了澄清说明,但是在复牌后仍导致了股价下跌。然而,从周黑鸭公布的2018年上半年的业绩来看,其营收为15.97亿元,同比下跌了1.34%。净利润为3.32亿元,同比下降了17.33%,业绩并不算太好。

另一方面,煌上煌近期也公布了2018年全年的业绩快报,全年实现营收18.97亿元,同比增长了28.41%。其中,利润总额为2.21亿元,同比增长了19%,归属上市公司的净利润为1.72亿元,同比增长了22.72亿元。对于煌上煌来说,在保持着高速扩张的同时,还能实现净利润的同比增长,实力不可小觑。

实际上,相较于周黑鸭1997年进入市场,绝味鸭脖1999年进入市场,煌上煌的 历史 要更久一些。早在1993年,江西的下岗女职工徐桂芬女士就创办了煌上煌酱鸭。但是十多年来,煌上煌一直没有往外地扩张,仅在江西南昌等地开办了上百家门店。2006年,达晨创投的傅哲宽在南昌出差时,无意中发现煌上煌的生意特别好,顾客都排着长队购买,于是,傅哲宽就萌生了投资的想法。直到2008年,达晨创投正式投资煌上煌,进入资本市场后,煌上煌才开始真正的往外地扩张。

根据上市公司“煌上煌”公布的数据显示:目前在江西、福建、广东三省,与同行相比,煌上煌已经取得了领先优势。尤其是在发源地江西,煌上煌一年的营收达到了7亿元,占总营收的约40%。而为往外地扩张,除了江西之外,煌上煌还相继在河南、广东、辽宁、福建、陕西等地建立了大型生产基地,目前全国共拥有六大生产基地。

就目前全国的市场格局而言,周黑鸭在华中地区仍然有着优势,其主要的门店也是集中在华中地区。而绝味鸭脖的由于门店数量最多(7500多家),因此,基本上全国各地均占有一定的市场份额。而煌上煌在江西以及华南地区具有一定的优势,目前仍在全国扩张的路上。而在口味上,三家也各有特色,周黑鸭辣中带麻;绝味就是辣,极具湖南口味特色;而煌上煌也极具江西风味特色,有辣味也有卤酱味。

而作为“煌上煌”的创始人,徐桂芬也颇具传奇色彩。徐桂芬43岁从国企下岗后,才开始创业,花了20年时间把一家卤菜店做成了上市公司,以45亿元的身家逆袭登上了《胡润百富榜》。

徐桂芬怎样做到用6000元开到3000家鸭店的?

该位置开煌上煌是合适的。

1、旅游区通常具有较高的客流量,这为煌上煌提供了潜在的商机。游客在旅游过程中可能会寻找当地美食和特色小吃,而煌上煌作为江西地区的知名品牌,具有一定的品牌影响力和吸引力。

2、旅游区的消费水平通常较高,游客更有可能愿意为特色美食支付更高的价格。这为煌上煌提供了更高的利润空间。

3、在旅游区开设店铺需要考虑多方面的因素。首先,旅游区的租金和运营成本可能较高,需要考虑到这些因素对经营成本的影响。其次,旅游区的客流量具有季节性特点,需要在经营策略上考虑客流量的波动。

在社会中,总有一群不服输的人,他们能够在失业下岗的同时又走上创业之路,毫不畏惧过去的失败和前方的坎坷,徐桂芬就是这样的人。徐桂芬一生中做过很多职业,从保姆到搬运工,从菜市场到食品公司。

结果这样认真工作的她还是在41岁被迫下岗,但是她没有泄气,转而走上了创业之路,短短几年间,就凭借自己的酱鸭而名声大噪,前几年,她的公司市值就飙升至120亿,身价也水涨船高,突破70亿。

一、生活无奈,被迫下岗

1951年,徐桂芬出生于江西南昌,家中兄弟姊妹众多,她是家中的四姑娘,虽然家中人多,但是父亲在公司上班,薪水足以养活一家人,所以温饱自然是不成问题的。

然而,1966年,因为时代因素,徐桂芬的父亲被关进牛棚,直接导致家中失去了生活来源,因为母亲的工资非常少,一个月就三四块钱,但家中有九个人要吃饭,母亲为此一筹不展。

此时的徐桂芬刚刚十五岁,她决定为母亲减轻负担,于是她就孤身一人来到火车站,向过往的行人卖"大碗茶",以作解渴之用。经过一段时间的辛苦劳动,徐桂芬挣了一点钱,但还是无法解决家中的生计问题。

两年后,十七岁的徐桂芬因为被扣上了"资产阶级大**"的帽子,所以就被下放到农村,进行无产阶级改造,这段时间是徐桂芬出生以来最为辛苦的时期,因为她出生于城镇,从来没有做过这种体力活,所以她时常因体力不支而晕倒。

1973年,徐桂芬在农村进行了五年的改造后终于回到了南昌老家,这时的她已经二十一岁了。徐桂芬因为文化水平不高,所以在南昌也没有找到合适的工作,一直不断地换工作,她做过保姆、搬运工等,都是些又苦又累的活,但是五年的改造生活早就让她处变不惊。

后来,徐桂芬的父亲退休了,徐桂芬就获得了接替父亲职位的机会,当时她被分配到了南昌食品公司,这家公司在当时十分有名,很多人挤破了头都想进去,而徐桂芬则轻易进去了,并且在公司下属的菜市场做营业员。

徐桂芬非常喜欢这份工作,一直做了十几年,直到1992年,公司解散,41岁的徐桂芬一夜之间又下岗失业了。

二、创造"煌上煌"品牌,身价暴涨

1992年,南昌食品公司突然解散时,徐桂芬非常意外,但是她来不及感叹,就又投入了新的职业中,因为她还要养家糊口。她在菜市场中做一些肉皮加工的生意,但是生意并不好,于是她又转而卖肉。

但是当时吃得起肉的人非常少,而且很多人自己家养鸡鸭鹅猪,很少会在市场上购买,所以这桩生意再次无果而终。1993年,徐桂芬开了一家卤味店,命名为"煌上煌",因为她发现买卤菜的人很多,所以也自己尝试了一下。

然而,在店铺尚未开张之时,徐桂芬就遇到了一个问题,她根本就不会制作卤菜,于是她高薪聘请卤菜师傅为自己制作卤菜,自己则为卤菜师傅打下手。一段时间后,卤菜师傅因事离开,于是她又请了个技艺了得的卤菜师傅,结果徐桂芬店的生意越来越好,买卤菜的人也越来越多。

好景不长,徐桂芬的卤菜师傅被其他卤菜店高薪挖走了,"煌上煌"店的生意因此一路萧条,但是天无绝人之路,徐桂芬在苏州花了六千元买下了酱鸭的秘制配方,打算回去东山再起。

1994年,徐桂芬团队第一锅成功的酱鸭制作好了,为了增强酱鸭的知名度,徐桂芬决定让过路的行人免费品尝,结果反映很好,"煌上煌"酱鸭一炮而红。1997年,徐桂芬在南昌开了第一家分店,收益良好,此后徐桂芬又在其他市区开设分店。

渐渐地,"煌上煌"品牌的知名度越来越大。2005年,"煌上煌"连锁店已经有一百多家,如今,煌上煌在全国各地的连锁店超过3000家,"煌上煌"的卤菜也从鸭子发展到了猪、牛等。

近几年来,"煌上煌"一直坚持开拓新的卤菜,比如红米鸭掌等等,品种十分多样,徐桂芬公司的市值一路上涨到120亿,成为"中国酱卤第一股",她的身价也随之超过70亿,多次登上富豪榜。

三、稳走成功之路的缘由

徐桂芬一生经历坎坷,尝过农村的下放生活,做过城镇的保姆生活,也体验过工厂里的搬运工生活,她最安稳的时期要数十几年的菜市场营业员生活,但是被迫下岗后,她却努力创业,凭借卤鸭走上人生巅峰。她的成功主要有以下几个方面的原因。

首先,徐桂芬是个敢想敢干的人。她的坚强品格在前半生的艰苦生活中已经逐渐养成了,所以后来的她能够走向成功。在创业时期,她为了成功,尝试过肉皮生意、猪肉生意、卤菜生意等等,还将自己的1.2万元投进创业中。

其次,徐桂芬是个拥有变革思想的人。他在成功的时候,没有将家族制企业的错误管理方法带进公司中,反而公私分明,在亲戚犯错时绝不姑息,迫使这些亲戚离开公司。此外,在"煌上煌"生意大好之时,她又对公司进行了统一化管理,增强品牌的认可度。

最后,"煌上煌"坚持创新,在已有成功的基础上还不断进行口味创新,以此来吸引更多的顾客,徐桂芬公司有专门的研发团队,经常对时下流行的口味进行调查,根据时代变化制作最受欢迎的卤菜,所以徐桂芬能够走向成功。

徐桂芬的成功证明了成功是没有年龄限制的,敢于坚持和聪明机智的人就会在生活的点点滴滴中找到成功的商机。

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